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Pur 6 personnes :

-200g de chocolat

-100g de beurre + pour le moule

-100g de sucre

-50g de maizena

-4 oeufs

- sel

Préparation :

Casser le chocolat et le faire fondre au bain marie. Ajouter le beurre couper en morceaux et mélanger jusqu’a ce que le mélange soit bien lisse.

Foutter les jaunes d’oeufs jusqu’a ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maizena, puis le chocolat et le beurre fondu et mélanger.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, les incorporer délicatement au mélange précédant.

Beurrer en silicone et verser la pate.

Cuire le gateau pendant 10 minutes a four chaud a 180°C.

La j’ai pris un moule en forme de nounours puis j’ai fait un glaçage dessus avec du chocolat fondu et de la crème fraiche et a  vous de décorer comme il vous plaira!