24 janvier 2013

ECLAIRS AU CHOCOLAT

Alors aujourd'hui je me suis lancé dans les éclairs au chocolat... Je me suis inspiré de ceux de Hervé cuisine et je dois dire que ça n'a pas été facile!!! Ils ne sont pas très régulier mais ils sont bon c'est le principal!! La prochaine fois je les ferais plus gros, ils seront plus facile a travailler et a garnir! Pour 20 petits éclairs:   Pour la pâte a choux : - 250ml d'eau - 110g de beurre - 125g de farine - 5 oeufs   Pour la crème au chocolat : - 500ml de lait - 25cl de crème liquide entière - 6 jaunes... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 13:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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