31 juillet 2013

TARTELETTES AVOCATS SAUMON FUME

Voici un amuse bouche idéale a l'apéro et très frais.... Pour 12 tartelettes : - 12 petites tartelettes a garnir -1 avocat - 1/2 citron - 3 c.s de crème fraîche + 3 c.s  de crème fraîche - 2 tranches de saumon fumé -3 brins de ciboulette   Préparation : Mixer l'avocat avec le jus de citron et 3 c.s de crème fraîche et un peu de sel. Réserver. Couper le saumon en petits dés et réserver. Mélanger 3 c.s de crème fraîche avec du sel, ciboulette et un peu de citron. Dans les tartelettes déposer un peu d'avocat,... [Lire la suite]
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30 juillet 2013

AMUSES BOUCHES

Grâce a un cadeau que ma fait ma copine Cécile, je me suis amuser a faire ses petits amuses bouche pour le plaisir des yeux!!! Pour les petits coeurs : J'ai découpé du pain de mie avec un emporte pièce, dépose une couche de crème de tomates séchés et fêta et un petit coeur de jambon dessus. Pour les petites fleurs : J'ai découpés du pain de mie avec un emporte pièce, déposer une coupe de crème fraîche avec du citron et de la ciboulette et une petite fleure de saumon par dessus ainsi que 3 oeufs de saumon! Petits canapés avec... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

FRAMBOISIER EXPRESS

Un petit dessert d'été rapide frais et très gourmand! Cette recette est tiré du magazine "Saveur"... Pour 8 personnes : - 500g de philadelphia - 600g de framboises - 2 gousses de vanilles - 100g de coulis de framboises - 80g de sucre - 20cl de lait - 1/2 citron - 1 génoise (dans le magazine ils disent de la prendre en supermarché mais je préfere la mienne ;) c'est la recette de mon roulé au nutella sans le nutella biensur!)   Faire la gégoise : - 4 oeufs - 150g de sucre - 125g de farine - 50g de beurre - 1/2 cc... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

PANINIS ITALIEN

Ce soir pas envie de faire a manger!!!!! Et oui ça arrive! Alors je me suis pas cassé la tête et j'ai fait des paninis a l'Italienne.... Coulis de tomate, jambon et mozzarella...
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25 juillet 2013

BROCHETTES DE POULET MARINEES AU SAVEUR INDIENNES

L'été, les grillades, les brochettes..... une bonne occasion pour faires ses brochettes marinées au yaourt et aux épices indiennes! Pour 10-12 brochettes : - 6 blancs de poulets - 2 yaourts natures - 1 c.s de massalé - 1 c.s de cumin - 1 c.c de curcuma - 1 c.s de coriandre - 1 citron - 2 c.s d'huile d'olive   Préparation Couper le poulet en cubes. Dans un saladier mélanger le yaourt, les épices, le jus de citron et huile d'olive. Ajouter les dés de poulet a la marinade et bien mélanger pour que le poulet soit bien... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

VERRINES AVOCATS TOMATES ET SAUMON

A l'occasion de l'anniversaire de mon Papa voici des petites verrines délicieuses!!!! Pour 10 verrines : - 4 avocats bien murs - 3 tomates - 2 citrons - 4 c.s de crème fraîche - 4 tranches de saumon fumé - Sel   Préparation Mixer les avocats avec le jus de citron et la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement. Mettre la préparation au fond des verrines et réservez au frais. Couper les tomates en petits dés et les déposer dans les verrines sur le guacamole. Couper le saumon en fines lanières et le déposer sur les... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

BLINIS AU SAUMON FUME

Pour l'apéro.... simple et rapide! Pour 16 bouchées - 16 minis blinis - 4 tranches de saumon fumé - 25cl de crème fraîche semi épaisse - 1 citron - Ciboulette - Sel   Préparation Mettre les blinis sur une plaque allant au four et les faire chauffer a 180°C pendant 10 minutes. Couper le saumon en fines lanières et les disposer sur les blinis. Mélanger la crème avec le citron, la ciboulette et le sel et servez celle ci avec les blinis.
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22 juillet 2013

GATEAU ROULE AU NUTELLA ET MOUSSE CHOCO CARAMEL BEURRE SALE....

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon Papounet!!! Gâteau d'anniv' oblige!!!! J'ai fait 2 roulés au nutella et une mousse chocolat et au caramel beurre salé... Bon moi c'était pour 10 personnes mais on peu divisé les proportions par 2 et ne faire qu'un roulé au nutella!   Pour 10 personnes : - 2 roulés au nutella recette ici  - mousse au chocolat caramel beurre salé en doublant les proportions recette ici   Montage : Prendre un grand saladier ou un petit si vous diviser les proportions! et tapissez le de... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

SALADE ITALIENNE

Avec cette chaleur un petit repas léger.... une bonne salade très gourmande!!! Pour 2 belles assiettes : - 200g de salade - 4 tranches de jambon fumé - 3 tomates - 2 boules de mozzarella - 3 c.s de pesto (pour moi du tout prêt) - Huile d'olive - sel   Préparation : A vous de faire la présentation qu'il vous plaît! Couper les tomates, la mozza et disposer le tout sur les feuilles de salade, assaisonnée de pesto, huile d'olive et un peu de sel... Dégustez!!!
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19 juillet 2013

TAGLIATELLES AU SAUMON FUME

En grande fan de saumon... un plat facile rapide et très bon! Pour 6 personnes : - 50cl de crème fraîche épaisse - 1 citron - 6 tranches de saumon fumé - 500g de tagliatelles   Préparation : Dans un grand volume d'eau, faire cuire les tagliatelles. Pendant ce temps, dans une casserole verser la crème fraîche, ajouter le jus de citron et laisser frémir. Quand les tagliatellles sont presque cuites ajouter le saumon fumé couper en petites allumettes dans la crème fraîche. Égoutter les pâtes et les servir avec la crème... [Lire la suite]
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