Voici une recette maligne pour faire manger des courgettes aux enfants et même aux adultes réticent aux légumes!!

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Pour 4 personnes :

- 5 belles courgettes

- 50g de beurre

- 30cl de crème fraîche épaisse

- 200g de lardons fumés

- 4 jaunes d'oeuf

- 1 pincé de muscade

 

Préparation :

Avec un économe faire des tagliatelles de courgettes.

Faire revenir les courgettes avec le beurre jusqu'a ce que les tagliatelles soit cuites.

Dans une casserole faire revenir les lardons puis ajouter la crème ainsi que les jaunes d'oeuf un a un. Assaisonné de sel poivre et de noix de muscade.

Quand les courgettes sont cuites, les mélanger a la creme aux lardons puis servez sans attendre!