RAIE AU BEURRE NOIR ET AUX CAPRES

La raie est un des poissons les moins calorique... Alors je pense que l'on peu se permettre un peu voir beaucoup de beurre non?!

Pour 4 personnes:

- 2 petites ailes de raie

- 100g de beurre salé

- 1 petit pot de câpres

Préparation :

Demander a votre poissonnier de vous enlever les arrêtes (c'est plus simple).

Dans une poêle faire brunir le beurre et ajouter les ailes de raie pendant 3 minutes de chaque cotés.

Ajouter les câpres et bien arroser le poisson avec le beurre!

Servez avec des pommes de terres cuites a l'eau!