Voici un des dessert préféré de mon mari! le flan coco, léger, frais parfait après un repas copieux!

DSC_0035Pour 6 personnes :

- 1/2l de lait

- 1 grosse boite de 450g de lait concentré sucré

- 4 oeufs

- 100g de noix de coco râpé

- 2 c.s de crème fraîche

- Rhum

 

 Préparation :

Fouettez les oeufs avec le lait concentré, ajoutez le lait, la crème, le rhum et la noix de coco.

Beurrer un moule a cake et versez y la préparation.

Faire cuire au bain marie a 180°C pendant 45 minutes (voir 1 heure suivant les fours).

Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre et la lame doit ressortir sèche!

DSC_0060