Voici une petite recette pour l'apéro de blinis avec du boursin cuisine et une petite compoté de tomates et d'aubergines...

DSC_0045 (2)Pour 16 minis blinis :

- 16 minis blinis

- 1 pot de boursin cuisine

- 2 aubergines

- 3 tomates

- 1 oignon

 

Préparation :

Couper l'oignon, l'aubergine et la tomate en petits dés. Faire revenir le tout avec un peu d'huile et réserver.

Tartiner les blinis de boursin et déposer sur chacun un peu de compoté d'aubergines et tomates.

Mettre au four 10 minutes a 180°c et servez!