09 décembre 2013

CUILLIERES DE CHANTILLY DE FOIE GRAS ET MAGRET DE CANARD FUME

Voici une recette de cuisine AZ pour un apéro chic avec le réveillon qui arrive c'est parfait et cela plaît beaucoup! Pour 15 cuillères : - 1 magret de canard fumé et tranché - 100g de fois gras mi cuit - 30cl de crème liquide entière - Sel et poivre   Préparation : Mixer le fois gras avec la crème liquide puis passez la préparation au chinois. Assaisonner. Verser la crème dans un siphon, mettre 2 cartouches de gaz et réservez au frais au moins 2 heures. Dans vos cuillères déposer 2 tranches de magret puis un peu de... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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