Aujourd'hui de vous propose des paniers croustillants garnis d'une mousse au chocolat et de bananes. A la base je suis partie d'une mousse au chocolat avec des rondelles de banane et puis je trouvais ça un peu triste donc je me suis amusé a faire des petits paniers avec des feuilles de brick pour les garnir.

Le résultat est très jolie mais un peu difficile a manger je dois bien l'avouer, on en met un peu partout mais c'est trop bon!!!!

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Pour 4 personnes :

- 8 feuilles de brick

- 2 bananes

- 150g de chocolat noir

- 20g de beurre

- 4 oeufs

- 1/2 citron

 

Préparation :

Découper vos feuilles de brick en carrés et les badigeonner de beurre fondu. superposer les carrés 2 par 2 de façon a former une étoile. Déposer vos étoiles dans des moules a muffins. Pour que les feuilles restent en place former des boules de papier allu et les mettre au centre.

Enfourner a 180°C pendant 10 a 15 minutes.

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au micro onde. Bien mélanger puis ajouter les jaunes d'oeufs un par un.

Montez les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement au chocolat.

Couper les bananes en rondelles et les arroser de citron pour ne pas qu'elles noircisses.

Quand vos panier sont cuits et refroidit les garnir de mousse au chocolat, puis déposer des rondelles de bananes dessus et servez!