QUICHE AU THON ET AU CURRY

Nous sommes des amateurs de quiche! Il faut donc essayer de varier les goûts pour changer de la quiche traditionnelle! Voici donc une quiche avec du thon, des oignons et du curry.

Pour la pate brisée :

- 250 g de farine

- 125 g de beurre mou

- 1 pincée de sel

- 1 jaune d'œuf

- eau

Dans un robot, mettre tout les ingredients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps, étaler votre pate. Prendre un cercle a tarte et découer un cercle de pate de la meme grandeur puis découper des bandes de pate de 2 cm de hauteur pour tapisser les bords du cercle a tarte. Fair ele montage dans le cercle a pate la piquer avec une fourchette sans oublier les bords et réservez au frigo.

Pour la garniture :

- 2 boites de thon de 160g
- 3 oeufs entier + 3 jaunes
- 1/2 litre de crème
- 100 g de gruyère râpé
- 20 g de beurre
- 2  petits oignons

- curry
- sel

Allumer le four à 240°C.
Faire revenir les oignons dans une casserole  avec le beurre. Quand ils deviennent translucide ajouter votre curry. Égoutter et émietter le thon et l'étaler sur le fond de la tarte.
Casser 3 oeufs entiers dans un saladier, ajouter les jaunes des 3 autres.
Commencer à les battre en omelette à la fourchette en leur incorporant la crème.
Ajouter les oignons au curry et le gruyère râpé puis assaisonner.
Verser cette préparation dans le fond de tarte.
Mettre la quiche au four et la laisser cuire 30 minutes environ.

Déguster avec une salade!