Encore une recette de ma Maman! Une quiche avec du saumon frais et des épinards... bien assaisonnée c'est super bon!

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- 1 pâte brisée

- 200 g. de pavé de saumon

- 300 g. épinards hachés

- 4 œufs

- 30 cl crème liquide

- moutarde

- Sel, poivre

 

 Préparation :

 Battre les œufs et la crème, salez, poivrez.

 Couper le saumon en tranches fines.

 Pressez les épinards afin d’enlever l’eau.

 Piquer le fond de la pâte étalée.Tapisser le fond de tarte avec la moutarde. Mettre ensuite le saumon.

 Faire chauffer le four à 200°.

Mélanger les épinards à la crème. Salez, poivrer.

Mettre au four pendant 30 mn.