ROTI DE DINDE FORESTIER

Voici un plat qui a régaler mon petit mari. Une recette toute simple mais très gourmande!!

Pour 4 personnes :

- 1 rôti de dinde

- 1 belle échalote

- 1/2 oignon

- 100g de lardons fumés

- 100g de champignons de paris émincés

- 25cl de crème fraîche

Préparation :

Préchauffer votre four a 220°C.

Dans un plat allant au four mettre le rôti, versez un filet d'huile et quelques noix de beurre. Saler et poivrer.

Enfourner pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, émincé l'échalote et le demi oignon finement puis les ajouter au rôti ainsi que les lardons et les champignons.

Laissez mijoter 5 minutes puis ajouter la crème et bien mélanger.

Laissez de nouveau 5 minutes puis servez accompagné d'une bonne purée pour nous!

- sel et poivre