Bonjour a tous, avec du retard et juste pour le fun voici des petits fantômes gourmands en meringue....

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Pour 12 fantômes :

- 2 blancs d'oeuf

- 125g de sucre

- quelques gouttes de jus de citron

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

Montez les blancs avec une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron (pour que les meringues restes bien blanches) au batteur vitesse maximum.

Incorporer le sucre en 3 fois a partir du moment ou ils commencent a devenir mousseux.

A l'aide d'une poche a douille, pocher les fantômes faisant 3 petites boules et enfournez a four chaud pendant 1h30 a 80°C.

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