Bonjour, aujourd'hui une recette très simple et trop trop bonne! Servis très frais cette petite mousse de betterave et très douce et légère!

BLOG52

Pour 6 personnes :

- 4 betteraves (déjà cuites ça va plus vite ;))

- 1 bûche de chèvre frais

- 20cl de crème fraîche liquide entière

- Sel et poivre

 

Préparation :

Couper les betteraves en morceaux, les mettre dans le bol d'un mixer, ajouter le chèvre frais et la crème liquide.

Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement et passer la préparation au chinois.

Versez la mousse dans des verrines et réservez au frais pendant 3 à 4 heures voir toute une nuit.

Dégustez bien frais c'est juste parfait!