Bonjour a tous, Sur la toile je vois beaucoup de gâteaux avec une base de compote et ça m'a donné envie de faire se joli cake. J'y ai ajouter mon granola maison par dessus pour avoir un effet "crumble".

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Pour 6 personnes :

Pour le cake :

- 250g de compote de pomme

- 1 oeuf

-2 c.s d'huile

- 150g de lait

- 150g de farine

- 100g de cassonade

- 1 sachet de levure chimique

Pour le granola maison:

- 200g de flocons d'avoine

- 100g d'amandes éfillées

- 100g de noisettes concassés

- 3 c.s de farine

- 5 c.s d'eau

- 150g de miel

 

Préparation :

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients du granola maison, disposez le tout sur une plaque de cuisson et enfourner a 150°C pendant 15 a minutes en mélangeant de temps en temps.

Pendant ce temps on prépare le cake. Mélanger le lait, la compote, l'huile et l'oeuf. Incorporer la farine et la levure ainsi que la cassonade.

Versez la préparation dans un moule a cake Déposer sur la pâte le granola maison et enfourner a 180°C pendant 35 a 40 minutes.

Attendre qu'il refroidisse et démouler dans un plat de service.

Dégustez!

 

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