30 janvier 2018

FILET MIGNON ET SA SAUCE AUX GIROLLES ET SON ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une plat complet, simple et très très bon ;)   Pour 4 personnes : - 1 petit filet mignon Pour la sauce : - 100g de girolles - 20cl de crème épaisse - 2 c.s de cognac - 2 c.s de moutarde - Sel et poivre Pour l'écrasé de pomme de terre : - 6 belles pommes de terre - 50g de beurre - 15cl de crème épaisse - Sel et poivre   Préparation : Pelez vos pommes de terre et les faire cuire dans un grand volume d'eau. Faire revenir vos girolles avec un peu de beurre... [Lire la suite]
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25 janvier 2018

GRATIN DE POMME DE TERRE AU SAUMON FUME ET AUX EPINARDS

Bonjour, bonjour!! Aujourd'hui un plat très simple qui été beaucoup apprécié par mes parents ;)   Pour 6 personnes : - 8 belles pommes de terre - 8 tranches de saumon fumé - 1 sachet d'épinard frais - 70cl de crème fraîche épaisse - 80g de gruyère - Sel et poivre   Préparation : Pelez et émincez vos pommes de terre a l'aide d'une mandoline pour plus de facilitée. Mettre une couche de pomme de terre au fond de votre plat a gratin. La recouvrir de saumon fumé puis de feuilles d'epinard. Recourir le tout de crème... [Lire la suite]
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20 janvier 2018

BROWNIE CHOCOLAT, BANANE ET BEURRE DE CACAHUÈTE

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une recette vu sur "Tasty". Au niveau des quantités j'ai improvisé et le résultat est impeccable ;) Merci a mes parents pour le beurre de cacahuète tout droit venu de Californie lors de leur dernier voyage! Pour 6 personnes : - 200g de chocolat noir - 140g de beurre - 150g de sucre - 2 oeufs - 50g de farine - 1 banane - 100g de chocolat coupés en morceaux - 100g de beurre de cacahuète     Préparation : Dans un bol casser le chocolat noir, y a jouter le beurre en... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

CAKE AUX SAVEURS BASQUE

Bonjour a tous, moi j'adore le Pays Basque et sa culture culinaire. Avec cette recette vous allez succomber... J'ai ajoutez du poivre de Madagscar acheté chez Zodio, ca lui donne un gout unique et délicieux. Pour 6 personnes : - 150g de tranches de chorizo fort - 3 oeufs - 2 pot de fromage blanc (250g) - 150g de farine - 50g d'huile d'olive - 150g de fromage Etorki - 1 sachet de levure - 1g de sel - Poivre de Madagascar (j'adore)   Préparation : Préchauffez le four a 170°C. Émincer finement votre chorizo et... [Lire la suite]
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10 janvier 2018

GALETTE DES ROIS AUX POMMES CARAMÉLISÉES

Bonjour à tous, me voila de retour avec une autre galette mais cette fois ci c'est ma préférée! Les pommes fondantes et bien caramélisées pour garnir celle ci, voici ma number 1 ! Pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées maison si possible - 2kg de pommes  - 70g de beurre - 80g de sucre - 1 fève   Préparation : Pour les pommes, les epluchez, et les coupez en gros quartiers. Dans une cocotte mettre le beurre, les pommes et le sucre par dessus. Faire revenir vos pommes jusqu'a ce que vous ayez une... [Lire la suite]
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05 janvier 2018

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Bonjour à tous et de nouveau bonne et heureuse année 2018! Au mois de janvier c'est l'épiphanie et on mange des galettes, alors voici ma frangipane toute simple mais très bonne et avec des super astuces pour bien la réussir. Pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées maison si possible - 2 oeufs + 1 jaune - 125g de sucre - 60g de beurre mou - 150g de poudre d'amande - 2 c.s de rhum - 1 fève   Préparation : Pour la frangipane, dans un saladier mettre les 2 oeufs entiers, le sucre et le beurre. Ajouter la poudre d'amande... [Lire la suite]
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01 janvier 2018

BONNE ANNEE 2018

Je vous souhaite une très belle année 2018 pleine de bonheur, d'amour , de santé et de GOURMANDISES.... Que celles ci vous apporte tout ce dont vous souhaitez. Je vous embrasse.
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