30 août 2018

PANCAKES CARAMEL AU BEURRE SALE ET BANANES

Coucou, voici une gourmandise pour le brunch, le goûter ou juste pour le plaisir! Des pancakes tous simples et délicieux!   Pour 4 personnes : - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure  - 2 c.s de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 200ml de lait - 2 oeufs - 1 pincée de fleur de sel   Garniture : - caramel au beurre salé maison  - 1 banane   Préparation : Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les sucre.  Séparez les blancs des jaunes. Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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25 août 2018

QUICHE A LA RATATOUILLE ET AU CHÈVRE

Bonjour à tous, me revoilà avec une nouvelle quiche! Un reste de ratatouille, une belle bûche de chèvre et hop une quiche super bonne ;)   Pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Dans un robot, mettre tout les ingrédients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, étaler votre pâte. Prendre un cercle a tarte et découper un... [Lire la suite]
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20 août 2018

TARTE RENVERSÉE AU LEMON CURD ET FRAMBOISES FRAÎCHES

Coucou! Voici une tarte renversée avec un bon lemon curd maison et de belles framboises fraîches, le mariage est parfait!   Pour 6 -8 personnes : - 1 pots de yaourts - 1 oeufs - 1 pots et demi de farine - la moitié d'un pot de sucre - 1/4 de pot d'huile - 1 /2 sachet de levure Pour la garniture : - 3 citrons - 150g de sucre - 4 oeufs - 200g de beurre - 1 pincée de fleur de sel - 500g de framboises fraîches   Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Beurrer le moule à tarte et verser la... [Lire la suite]
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15 août 2018

CAKE AU CITRON ET AU RHUM DE PIERRE HERME

Je vous propose aujourd'hui une très belle découverte avec ce cake au citron de Pierre Hermé. Ce cake est vraiment différents des autres, il est dense et sa mie est fondante comme il faut. Je vous le conseil vivement ;) Avec les proportions j'ai fais 2 cakes donc je vous ai divisé les quantités ;)   Pour 8 personnes: - 180g de farine - la moitié d'un sachet de levure chimique - le zeste de 2 citrons + le jus de un - 200g de sucre - 3 oeufs - 95g de crème liquide - 2 c.d de rhum brun - 1 pincée de fleur de sel - 70g... [Lire la suite]
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10 août 2018

CARAMEL AU BEURRE SALE MAISON

Bonjour à tous, voici ma recette du caramel au beurre salé, ma fille en raffole et le mange à la petite cuillère ;)  Pour remercier mes collègues de l'école pour cette belle année passé avec eux je leur ai offert un petit pots chacun et chacune, ils étaient ravis!   Pour 8 pots de 200ml : - 1 kg de sucre - 250g de beurre - 50cl de crème liquide entière - 6g de fleurs de sel   Préparation : Dans une casserole mettre le sucre et le faire caraméliser a feu moyen jusqu'a ce qu'il soit ambré mais pas trop car... [Lire la suite]
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06 août 2018

SAMOSSAS AUX MIRABELLES

Voici une petite douceur croustillante aux mirabelles caramélisées...   Pour 10 samossas : - 1.5 kg de mirabelles - 50g de beurre - 80g de sucre - 8 feuilles de brick   Préparation: Dans une sauteuse faire revenir les mirabelles avec le beurre et le sucre jusqu'a ce qu'elles soient bien caramélisées. Réserver les dans un saladier. Couper les feuilles de bricks en deux, plier chaque moitié en deux dans le sens de la longueur. Disposer au bord une belle cuillère de mirabelles puis plier de façon a former un... [Lire la suite]
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03 août 2018

TARTE RENVERSÉE AUX MIRABELLES

Ça y est les mirabelles sont là! Avec un peu d'avance à cause du temps mais nous on en a profité! voici ma tarte renversée au mirabelles caramélisées avec une pointe de fleur de sel et des amandes effilées caramélisés... Bref une tuerie!!!   Pour 8 personnes : - 2 yaourts - 3 pots de farine - 1 pot et demi de sucre - 1 pot d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé Pour la garniture : - 2kg de mirabelles - 50g de beurre - 100g de sucre - 1 pincée de fleur de sel - 50g d'amandes effilées ... [Lire la suite]
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