Un grand merci à toute la famille et à leur beau potager!!!! Nous avons bien profitez des légumes et surtout des tomates... Voici donc la recette de ma sauce tomate pour avoir des pots pour cet hiver!!!!

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Pour 6 pots :

- 3kg de tomates

- 3 oignons

- 4 gousses d'ail

- 2 c.s de sucre

- 2 c.s de vinaigre balsamique

- basilic

- sel, et poivre

 

Préparation : 

Dans une grande marmite, mettre un beau filet d'huile puis y ajouter les oignons et l'ail émincés. Faire revenir le tout jusqu'a légère coloration.

Pendant ce temps peler et épépiner les tomates puis les ajouter dans la marmite. Ajouter le sucre, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre.

Laisser cuire a feu moyen/doux pendant 1h30.

Après avoir stérilisés vos pots, les remplir de sauce puis les refermer bien fermement et les retourner tout de suite. Laisse les refroidir la tête en bas.

Étiqueter vos pots (nom et date) c'est important car avec cette stérilisation vos pots se garde 6 a 8 mois.