27 mars 2019

MOUSSE DE CAROTTE AU CUMIN

Bonjour les gourmands, aujourd'hui je vous propose une recette que j'avait faite il y a 6 ans!, je l'ai un peu remise au goût du jour et ça passe tout seul pour l'apéro ou une petite entrée.   Pour 6 personnes : - 1kg de carottes -200g de St Morait -4 c.s de creme liquide entiere -1 c.c de cumin en poudre - Sel   Préparation: Eplucher et faire cuille les carottes a l’eau pour quelles soient bien cuites. Egouttez les et laissez les refroidir. Placer les carottes dans un mixer avec le St Morait, la creme liquide,... [Lire la suite]
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22 mars 2019

GUACAMOLE MAISON

Bonjour les gourmands, voici un petit guacamol maison. J'ai pris la recette du livre de magimix mais suite a celle ci j'y apporte quelques modifications car la première version n'était pas a mon goût. * Pour 6 personnes : - 2 avocats - la moitié d'un petit oignon rouge - le jus d'un citron - 3c.s de crème fraîche épaisse - Coriandre - Le zeste d'un combawa - sel et poivre   Préparation : Dans le bol d'un robot mixer mettre l'oignon et le hacher finement. Ajouter les avocats, le jus du citron, la crème et assaisonner,... [Lire la suite]
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17 mars 2019

MON PREMIER LETTER CAKE

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui c'est un grand jour, c'est l'anniversaire de mon bébé.... Mon bébé a 11 ans! Ca passe super vite. C'est ma fille qui a choisit son gâteau, elle voulais soit un number cake ou un latter cake au lemon curd sont parfait préféré ;) Bon anniversaire Emma, je t'aime fort.   Pour 6 personnes : Pour la génoise : - 4 oeufs - 100g de sucre - 125g de farine   Au robot, fouetter les oeufs avec le sucre pendant 5 minutes. Ajouter la farine en mélangeant délicatement aec une maryse. ... [Lire la suite]
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08 mars 2019

CANNELES AU BACON, COMTE ET NOIX

Bonjour les gourmands, voici des petits cannelés salés super bon pour l'apéro! A faire le jour même car le lendemain ils sont moins bons :(   Pour 6 personnes : - 200g de comté rapé - 150g d'allumettes de bacon fumé - 100g de noix  - 150g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 120ml de lait - 100ml d'huile d'olive   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mettez dans un saladier la farine, la levure chimique, les oeufs, le lait et l'huile d'olive. Bien mélanger. Ajoutez le comté, le bacon et les... [Lire la suite]
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03 mars 2019

COOKIES CHOCOLAT - CACAHUÈTES

Bonjour les gourmands, aujourd'hui je vous propose ma recette de cookies au chocolat et aux cacahuètes.... Un délice de gourmandise ;)   Pour 10 gros cookies : - 165g de beurre mou - 10g d'huile d'arachide - 160g de cassonade - 1 oeuf - 5g de bicarbonate de soude - 220g de farine - 4 gr de fleur de sel - 200g de chocolat noir (pour moi tablette nestlé que j'ai concassé grossièrement) - 100g de cacahuètes concassées   Préparation : Mélanger le beurre, le sucre et l'huile. Ajoutez l'oeuf puis la farine, le... [Lire la suite]
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