COOKIES A LA NOIX DE COCO ET PÉPITES DE CHOCOLAT
Bonjour les gourmands! Voici des cookies et oui encore... Nous on adore ça et ceux la sont moelleux grâce a la noix de coco et toujours aussi gourmand!
Pour 10 gros cookies :
- 165g de beurre mou
- 10g d'huile d'arachide
- 160g de cassonade
- 1 oeuf
- 5g de bicarbonate de soude
- 220g de farine
- 4 gr de fleur de sel
- 150g de noix de coco
- 100g de pépites de chocolat
Préparation :
Mélanger le beurre, le sucre et l'huile.
Ajoutez l'oeuf puis la farine, le bicarbonate et la fleur de sel.
Mélanger avec les doigts doucement ( puis léchez vous les doigts ;) moi j'adore!).
Ajouter le chocolat et la noix de coco puis réservez la pâte au moins 3h eu frigo filmer.
Faire des boules de pâtes et les déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez les reposer 1 a 2 heure.
Préchauffer votre four a 190°C et enfourner pendant 12 a 15 minutes.
Petit conseil, il faut les manger tièdes et sinon les faire réchauffer un peu au four si vous manger les reste le lendemain !