VELOUTE DE POTIMARRON AU COMTE

Bonjour les gourmands, la saison est potimarron est bien la et voici un velouté avec une pointe de comté c'est délicieux.

Pour 6 personnes :

- 2  potimarrons

- 25cl de crème liquide

- 150g de comté

- sel et poivre

Préparation :

Coupez les potimarrons en deux puis enlever les graines et coupez les en morceaux. Mettre le potimarron dans une grande casserole en recouvrir d'eau.

Faire cuire jusqu'a ce que le potimarron soit fondant quand on y plante la fourchette.

Quand c'est cuit mettre le potimarron dans un saladier avec 2 louche d'eau de cuisson, mixer le tout avec un mixeur plongeant.

Ajouter la crème liquide et le comté et ajouter de l'eau de cuisson jusqu'a la consistance souhaité.

Servez sans attendre.