MUFFINS AUX COURGETTES CHÈVRE ET TOMATES SÉCHÉES

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui petite recette pour un apéro estivale!

Pour 4 personnes :

- 1 courgette

- tomates séchées

- 1 bûche de chèvre

- 2 oeufs

- 100ml de lait

- 150g de farine

- 1 sachet de levure

Préparation :

Coupez votre courgette en petits dés puis les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile pendant 8 minutes.

Coupez vos tomates séchées en petits morceaux.

Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait, la farine et la levure.

Ajouter les tomates, la courgette et le chèvre émietté.

Mettre la préparation dans vos moules et enfournez a 180°C pendant 15 a 20 minutes.