28 avril 2016

MINIS QUICHES AU CHORIZO

Idéale pour l'apéro, ces quichettes ont été très appréciées ;) Pour 6 personnes : - 1 pâte brisée - 2 oeufs - 25cl de crème fraîche - 1 chorizo doux   Préparation : Foncer vos moules a tartelette avec la pâte, puis la piquer a la fourchette. Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème puis assaisonner. Couper le chorizo en petits morceaux et le déposer dans les tartelettes. Versez la crème par dessus puis enfourner a 180°C pendant 20 minutes. Démoulez et servez rapidement.
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16 avril 2016

ROULES AU THON

Pour l'apéro voici un classique mais qui se laisse très vite manger ;) Pour 6 personnes :  - 6 tranches de pain de mie sans croute - 1 boite de thon - 125g de st Moret - 1/2 jus de citron - ciboulette - salade   Préparation : Émietter le thon puis l'ecraser dans un saladier avec le st Moret, le jus du citron et la ciboulette. Étaler cette rillette sur vos tranches de pain de mie que vous aurez préalablement aplati au rouleau a pâtisserie. Ajouter un peu de salade puis roulez les en petits boudins, filmer les et... [Lire la suite]
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14 avril 2016

MUFFINS COURGETTES CHEVRE

Des petits muffins très léger et délicieux pour l'apéro c'est ici pour la recette! Pour 6 personnes : - 200g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 bûche de chèvre - 1 courgette - 3 oeufs - 50g de beurre - 20cl de crème liquide - sel et poivre   Préparation : Lavez la courgette puis râpez la et réservez la. Dans un saladier battre les oeufs avec le beurre fondu puis assaisonner. Versez la farine, la levure et la crème et bien mélanger. Préchauffer le four a 180°C. Couper la bûche de chèvre en petit morceaux puis... [Lire la suite]
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12 avril 2016

MINIS QUICHES AU CRABE ET AU CURRY

Pour l'apéro voici une petite recette très rapide de petites quiches a dévorer... Pour 6 personnes : - 1 pâte brisée - 1 boite de crabe - 2 oeufs - 30cl de crème liquide - curry   Préparation : Garnissez vos moules a tartelette de pâte brisée puis les reservez au frigo. Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème. Y ajouter le crabe émietté puis une belle pincée de curry. Assaisonnée et garnir vos tartelette avec la préparation. Enfourner a four chaud a 200°C pendant 25 minutes. Servez les quiches chaudes.
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30 décembre 2015

CHANTILLY DE BETTERAVE ET SES ALLUMETTES AU PAVOT

Pour un apéro chic et goûteux, voici des petites chantilly de betteraves et ses allumettes aux graines de pavot et fleur de sel. Pour 6 personnes : - 2 betteraves cuites - 50cl de crème liquide entière - 1 pâte feuilletée - graines de pavot - fleur de sel   Préparation : Épluchez vos betteraves, les coupez en morceaux et les mixer la crème liquide. Passez la préparation au chinois puis la versez dans un siphon. Mettre 2 cartouches et réservez au frais. Je vous conseille de ne pas assaisonner votre chantilly car les... [Lire la suite]
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15 décembre 2015

TOASTS AU FOIE GRAS ET MARGRET SECHEES

Bonjour, voici encore une petite idée pour l'apéro. Rapide et délicieux n'hésitez plus! Vous avez juste besoin de toasts je foie gras et de magret de canard séchées. Enlevez le gras su magret et le couper en petites allumettes. Tartiner vos toasts de foie gras puis déposez vos allumettes de magret par dessus et servez! C'est chic et très gourmand!
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24 novembre 2015

CREVETTES / CHORIZO

Bonjour, aujourd'hui pas de recette particulière, juste une idée pour l'apéro facile, rapide et bon! Vous avez juste besoin de crevettes roses, de chorizo doux ou fort selon vos goût et de piques en bois! Après vous montez vos brochettes et vous les faites dorés quelques minutes a la poêle! On sert chaud et on déguste!
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04 octobre 2015

SAMOSSA CHEVRE MIEL

Pour un apéro sympathique entre amis voici des petits samossa très facile a faire et délicieux ;) Pour 6 personnes : - 8 feuilles de brick - 2 fromages frais types Petit Billy - 2 c.c de miel   Préparation : Mélanger le fromage frais avec le miel. Couper les feuilles de bricks en deux, plier chaque moitié en deux dans le sens de la longueur. Disposer au bord un peu de préparation au fromage puis plier de façon a former un triangle jusqu'a ce que vous arriviez au bout. Répéter l'opération jusqu'a épuisement des... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

BANANES AU CURRY

Aujourd'hui je vous propose une recette un peu particulière, avec des saveurs sucré salé €t créoles ;) C'est une recette de ma cousine Sandrine! Très simple et rapide a faire pour un petit apéro exotique! Pour 6 personnes : - 3 bananes - 6 tranches de lard fumé - curry   Préparation : Épluchez les bananes, les enrouler de lard fumé puis les coupez en grosses rondelles. Les disposer dans un plat allant au four. Saupoudrez les bananes de curry et enfourner a four chaud a 180°C pendant 10 a 15 minutes. Dégustez tiède!
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31 août 2015

SAMOSSA A LA RICOTTA, TOMATE SECHEES ET BASILIC

Cette recette me vient de ma cousine Sandrine! Une idée toute simple mais hyper bonne ;) Pour 6 personnes : - 8 feuilles de brick - 1 pot de ricotta - 1 petit bocal de tomates séchées - du basilic frais   Préparation : Mélanger la ricotta avec les tomates séchée coupez en petits morceaux ainsi que le basilic émincé. Couper les feuilles de bricks en deux, plier chaque moitié en deux dans le sens de la longueur. Disposer au bord un peu de préparation a la ricotta puis plier de façon a former un triangle jusqu'a ce que... [Lire la suite]
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