03 février 2019

BRIOCHE A LA MIE FILANTE

Bonjour à tous, une grosse envie de brioche pour le goûter et hop c'est parti! Celle ci est super bonne et parfaite pour le petit creux ;) Pour 6 personnes : 200 ml de lait  60 g de sucre en poudre 1,5 c. à café de sel 3 oeufs 500 g de farine  25 g de levure fraîche de boulanger 70 g de beurre pommade Pour la dorure : 1 œuf entier sucre en grain Préparation : Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur, mettre les ingrédients dans cet ordre : le lait, le sucre, le sel, les œufs et la farine. ... [Lire la suite]
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26 janvier 2019

BRIOCHETTES AU PEPITES DE CHOCOLAT

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui encore de la brioche en format individuel avec des grosses pépites de chocolat ;) Pour 6 personnes : - 250g de farine - 30g de sucre - 10g de levure fraîche - 1 c.s de lait - 1 c.c de sel - 3 oeufs - 125g de beurre mou -150g de grosses pépites de chocolat   Pour la dorure :  - 1 oeuf entier - 1c.c de lait   Préparation: Faire tiédir le lait puis ajoutez la levure, mélangez et couvrir pendant 15 minutes. Dans le bol du robot, versez la farine, le sel et le sucre et... [Lire la suite]
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21 janvier 2019

MUFFINS AU CITRON MERINGUES

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui petite recette gourmande issue du magasin "cuisine actuelle". Un peu déçu par le look mais hyper convaincu par le goût!!!!! Je n'ai pas fait de recette de base de muffin mais une base gâteau au yaourt que je trouve moins sèche.   Pour 6 personnes : - 2 yaourts - 3 pots de farine - 1 pot et demi de sucre - 1 pot d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure   Pour le lemon curd : - 3 citrons - 3 oeufs - 125g de sucre - 200g de beurre Pour la meringue : - 2 blancs d'oeuf - 60g de... [Lire la suite]
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16 janvier 2019

VERRINES DE POMMES CARAMÉLISÉES ET SA CHANTILLY AU MASCARPONE

Bonjour les gourmands! voici une petite recette délicieusement gourmande et je suis décu car la photo ne lui rend pas hommage... A vous de la réaliser pour découvrir ce petit dessert ;) Pour 4 personnes : - 5 pommes goldens pour moi - 50g de beurre salé - 50g de sucre  - 20cl de crème liquide entière - 250g de mascarpone - 20g de sucre glace   Préparation : Pelez et épépiner les pommes, les couper en cubes pour les mettre dans une sauteuse avec le beurre et le sucre. Faire revenir les pomems sur feu moyen... [Lire la suite]
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12 janvier 2019

GALETTE DES ROIS AU LEMON CURD ET AUX FRAMBOISES....

Bonjour les gourmands! Voici ma galette pour l'Epiphanie un peu en retard mais qui est simplement trop bonne!!!   Pour 6 personnes : - 2 disques de pates feuilletée - 4 oeufs - 4 citron - 125g de sucre - 200g de beurre froid - quelques framboises   Préparation : Préparer votre lemon curd la veille pour qu'il soit bien froid. Dans une casserole, mettre le sucre, le jus des citron et les oeufs et faire chauffer le tout en mélangeant jusqu'a épaississement. Quand il est bien épais, ajouter le beurre froid en... [Lire la suite]
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03 janvier 2019

LE BROWNIE DE MICHEL ET AUGUSTIN

Aujourd'hui je vous propose une tuerie les gourmands...... Une recette issue du Livre Michel et Augustin. Une gourmandeise certe un peu calorique mais vraiment délicieuse ;)   Pour 6 personnes : - 180g de noix ou noix de pécan selon vos goûts - 200g de chocolat noir - 180g de beurre - 3 oeufs - 100g de sucre - 180g de cassonade - 100g de crème fraîche - 110g de farine   Préparation : Préchauffez votre four a 170°C. Faire fondre le chocolat au micro onde avec le beurre. Bien mélanger. Dans un saladier... [Lire la suite]
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17 décembre 2018

BÛCHE DE CRÊPE NOEL 2018

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui je vous propose ma bûche de Noël en avance.... Et oui je vais être en plein déménagement donc pas question de cuisiner pendant quelques temps ;) Voici une petite bûche de crêpes roulés avec une ganache au chocolat et du caramel au beurre salé... Bref tout simple mais bon et le rendu est plutôt sympa non? Pas besoin de four ni de passé des heures en préparation, elle est super rapide.   Pour 6 personnes : Pour une quarantaine de crêpes: (on en a besoin que de 8-10 ça fait des restes pour... [Lire la suite]
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12 décembre 2018

CAKE AU CARAMEL AU BEURRE SALE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui on surf sur la vague des cakes rochers ;) Je vous propose donc un cake au caramel au beurre salé et au pépites de chocolat le tout recouvert d'un glaçage façon "rocher"....     Pour 6 personnes : - 4 oeufs  - 100g de sucre  - 210g de farine - 110g de crème fraiche - 1 sachet de levure chimique - 50g de beurre - 250g de caramel au beurre salé maison - pépites de chocolat - 200g de chocolat noir - 100g de noisettes caramélisées et concassées - 15cl de crème fraîche ... [Lire la suite]
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03 décembre 2018

FINANCIERS AUX POIRES

Bonjour les gourmands! Je vous propose aujourd'hui une recette du magasine Maxi Cuisine. Cette recette gourmande m'a fait de l'oeil donc la voici! Les financiers sont excellents vraiment!   Pour 10 financiers : - 1 petite boite de poires au sirop - 4 blancs d'oeufs - 90g de beurre - 150g de cassonade - 60g de poudre d'amande - 50g de farine - 1 pincée de fleur de sel - Confiture de poire - Amandes effilées   Préparation : Préchauffer votre four a 180°C. Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu'a ce... [Lire la suite]
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25 novembre 2018

GÂTEAU AU YAOURT ET A LA NOIX DE COCO AVEC SON PETIT NAPPAGE AU CHOCOLAT

Coucou les gourmands!!! Encore de la noix de coco!!! Et oui j'adore ça. Voici une recette très classique mais qui marche a tous les coups. Une base de gâteau au yaourt, de la noix de coco et un petit nappage au chocolat ;) hummmm   Pour 6 personnes : - 2 yaourts - 3 pots de farine - 1 pot et demi de sucre - 1 pot d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 150g de noix de coco rapée   Pour le nappage : - 150g de chocolat noir - 25cl de crème liquide   Préparation : Mélanger... [Lire la suite]
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