05 janvier 2017

LA RONDE DES GALETTES...

Voici quelques idées de galettes ;) Galette pommes caramel beurre salé Galette banane chocolat Galette au chocolat Galette poires chocolat
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28 décembre 2016

BUCHE AU YUZU INSERT LEMON CURD

Ça y est.... voici ma bûche de cette année!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vous conseil de commencer votre bûche la veille. Alors pour info j'avais 17 personnes a manger donc les proportions sont pour 2 belles bûches ( et oui une ça rentre pas dans le frigo ;)) Sinon ça a l'air un peu compliqué comme ça mais pour moi le plus difficile a été le glaçage, je m'y suis reprise a plusieurs fois  ;) mais le secret est dans la congélation et ne pas être pressé comme moi!!!! Si votre bûche est bien congelée le glaçage se fera sans problème ;) ... [Lire la suite]
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19 décembre 2016

PAS D'IDEES POUR VOTRE BUCHE DE CETTE ANNEE?

Voici quelques bûches a varier selon vos goûts. Cette année ma bûche aux saveurs acidulée arrivera un peu plus tard ;) MA BUCHE TROP CHOUX..... http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2015/12/25/33117292.html BUCHE TIRAMISU http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2014/01/02/28831298.html BUCHE ROULEES AU CHOCOLAT DULCEY http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2014/12/26/31203777.html ROULE AU NUTELLA http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2011/06/30/21517873.html BUCHE CHOCOLAT -... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

TARTE AUX POMMES CRUMBLE

Bonjour à tous aujourd'hui je vous propose une tarte aux pommes ultra gourmande, fondante, croutillante, caramélisée... Bref une tuerie! Pour 6 personnes : Pour la pâte sucré : - 140g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 pincée de fleur de sel - 1 oeuf - 250g de farine   Pour la garniture : - 6 pommes - 110g de beurre salé - 100g de sucre   Pour le crumble : - 100g de sucre cassonade - 50g de beurre - 125g de farine - une poignée d'amandes effilées   Préparation de... [Lire la suite]
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05 décembre 2016

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Une grosse envie de chocolat aujourd'hui!!!!!! Il fait gris, il pleut bref c'est une journée pour faire un gâteau avec ma fille ;) Pour 6 personnes : - 120g de chocolat noir ou au lait - 100g de beurre - 100g de sucre glace -80g de poudre de noisette - 30g de farine - 1/2 sachet de levure - 3 oeufs   Préparation : Préchauffer votre four a 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélanger blanchisse. Ajoutez la farine,... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

TARTES FINES A LA BANANE

Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui un petit dessert express mais très bon ;) Pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 4 bananes - 2 jaunes d'oeuf - sucre cassonade   Préparation : Dérouler vos 2 pâtes et couper la forme que vous souhaitez, ronde, rectangulaire, en forme de fleur... Badigeonnez les fonds de tarte avec le jaune d'oeuf puis disposez des rondelles de banane et enfin saupoudrez de sucre cassonade. Enfourner a 200°C pendant 20 à 25 minutes. Dégustez tiède avec une boule de glace ou un peu de... [Lire la suite]
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20 novembre 2016

GATEAU BANANES ET CARAMEL BEURRE SALE

Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple et délicieux réalisé avec ma fille Emma ;) Pour 6 personnes : - 2 yaourts - 1 pot d'huile - 3 pots de farine - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 4 c.s de caramel beurre salé - 3 bananes écrasées   Préparation : Mélanger bien tous les ingrédients puis versez la préparation dans un moule a savarin beurré (pour changer)ou un moule a manqué si vous préférer. Enfournez a four chaud pendant 20 minutes environs. Dégustez tiède c'est meilleur ;)  
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16 novembre 2016

BAVAROIS CHOCOLAT / ABRICOT-MANGUE

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose un petit dessert très léger et très bon ;) Bon, je dois dire qu'il m'a donné du fils a retordre!!! Effectivement les quantités que j'avais sur la recette de Cuisine Actuelle n'étaient pas bonnes, du coup j'ai du couper le gâteau... Je n'ai donc pas eu le rendu que je voulais! Pas de panique je vous met ci dessous les bonnes quantités ;) Pour 8 personnes : Pour la mousse au chocolat : - 150g de chocolat - 20cl de crème liquide entière - 8 cl de lait - 1.5 de feuille de gélatine La... [Lire la suite]
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25 octobre 2016

FROMAGE BLANC ANNANAS / PASSION

Voici aujourd'hui un dessert très lèger et surtout pour ceux qui n'ont pas le temps! Ce dessert est pret en 5 minutes! Pour 4 personnes : - 200g de coulis de passion - 1kg de fromage blanc - 1 ananas - beurre et un peu de sucre   Préparation : Couper votre ananas en petits cubes, le mettre dans une poêle avec le beurre et le sucre et faire caraméliser. Dans vos verrines, versez un peu de coulis puis le fromage blanc et enfin encore un peu de coulis. Déposer par dessus les des d'ananas et dégustez!     ... [Lire la suite]
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25 septembre 2016

GATEAU AU YUZU

Coucou! me revoilà avec mon Yuzu, vous vous souvenez c'est un petit citron asiatique avec un goût tout doux! Voici un gâteau fondant a souhait, a déguster a la fin d'un repas ou lors d'un goûter avec un petit thé ;) C'est une recette issue du blog "c'est ma fournée" que j'adore! J'ai juste préférée le faire au yuzu plutôt que le citron jaune. Pour 6 personnes (pour un moule de 18 cm) : - 3 oeufs - 150g de sucre glace - 150g de farine - 125g de beurre - 50g de jus de yuzu - 1/2 sachet de levure chimique Pour le sirop : -... [Lire la suite]
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