15 juin 2016

TARTE AU FRAISES FACON MICHALAK

Aujour'hui je vous propose une tarte au fraise mais avec une base de sablé breton façon Michalak. J'ai modifié les proportions car sinon pour moi c'était pas assez ;) Une fois qu'on a fait le sablé on peux y mettre ce que l'on veux suivant nos envies! Pour moi une envie de fraises :) Pour 8 personnes : Pour le sablé : - 270g de beurre mou - 105g de sucre glace - 3g de fleur de sel - 240g de farine Pour la garniture : - 1 grosse barquette de fraises (Ciflorette pour moi) - 30cl de crème liquide entière - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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10 juin 2016

BRIOCHES ROULE AU NUTELLA

Aujourd'hui une petite recette pleine de gourmandise! Une brioche, du nutella, du miel et des amandes hummmm. Pour 6 personnes :-500gr de farine -4cc de levure de boulanger ou 1 sachet et demi -10g de sel -25g de sucre -200ml d'eau tiède -75ml de lait tiède -1 œuf -30g de beurre mou   - 50g d'amandes éfillées- nutella- mielPréparation : Mettre la farine, le sel, la levure et le sucre dans le bol d’un robot.Ajoutez l’eau et le lait ainsi que l’œuf au mélange de farine et pétrir pendant quelques minutes ... [Lire la suite]
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17 mai 2016

LES COOKIES DE PHILIPPE CONTICINI

Aujourd'hui une recette du grand Conticini et oui je suis une grande fan! c'est un homme qui a la gourmandise dans la peau et et aime transmettre... Donc voici ces fameux cookies au chocolat avec sa point de fleur de sel qui faite toute la différence! Pour 10 gros cookies : - 165g de beurre mou - 10g d'huile d'arachide - 160g de cassonade - 1 oeuf - 5g de bicarbonate de soude - 220g de farine - 4 gr de fleur de sel - 200g de chocolat noir (pour moi tablette nestlé que j'ai concassé grossièrement) - 100g de pépites de... [Lire la suite]
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11 mai 2016

TARTE AU YUZU

Aujourd'hui je vous propose une de mes meilleures tarte! Avec une base de tarte hyper simple a la Michalak et une crème au Yuzu subtile et délicieuse! Pour 6 personnes : Pour le sablé : - 200g de palets bretons - 60g de noix de coco râpée - 90g de beurre fondu   Pour la crème : - 2 oeufs - 100g de sucre - 100g de jus de yuzu - 120g de beurre - 1 feuille de gélatine - le zeste d'un citron vert   Préparation : Pour la crème : Vous pouvez la réaliser la veille si vous le souhaiter. Faire trmper votre... [Lire la suite]
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22 avril 2016

CAKE AU YUZU

J'ai enfin trouvé du yuzu car a mes amis Cathy et Lolo! J'ai déjà goûter une tarte au yuzu que j'ai adoré! Ce goût entre le citron et le pamplemousse m'a plus et il fallait que j'essaye quelques recettes avec ;) Pour 6 personnes : -3 oeufs -170 g de sucre semoule -160 g de farine -1/3 sachet de levure -150 g de beurre demi-sel  -6 c.s de yuzu   Préparation:   Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la... [Lire la suite]
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06 avril 2016

TARTE AU CITRON ET AU CHOCOLAT BLANC

Dernièrement nous avons été dans un très bon restaurant et nous y avons mangé une tarte au chocolat blanc et Yuzu. C'était une tuerie! Malheureusement je n'ai pas trouvé de Yuzu donc j'ai fait avec du citron et j'ai fait une pâte a tarte un peu originale mais surtout très facile a faire! Pour 6 personnes : Pour la pâte : - 2 paquets de palets bretons - 50g de crêpes dentelle - 50g de beurre Émiettez les gâteaux ensemble puis faire fondre le beurre et l'ajoutez aux biscuits. Bien mélanger puis repartir la pâte dans un carré... [Lire la suite]
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02 avril 2016

MOELLEUX AU CHOCOLAT VERSION CHIC

En ce moment il y a Top chef qui passe a la télé, et forcément ça inspire et ça donne plein d'idées! Bon il faut être honnête, les mecs c'est des pro et on va pas se le cacher... suis pas a la hauteur hi hi hi. Bref après l'émission Kévin D'Andréa explique ses astuce pour rendre des plat ordinaire en un plat gastro en quelques gestes. Du coup voici le moelleux version chic! Pour 6 personnes : - 200 g de chocolat - 200 g de beurre- 150 g de sucre en poudre- 6 oeufs- 10 g de maïzena Préchauffer le four à 160°. Faire fondre le... [Lire la suite]
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27 mars 2016

MES TRUFFES DE PAQUES

Et oui chez nous les pâques, c'est pour les enfant mais aussi pour les grands! Voici de délicieuses truffes au chocolat qui ont été très appréciées ce midi... Pour 20 truffes : - 200g de chocolat - 10cl de crème fraîche - 30g de beurre - noix de coco, gavottes, pralin, cacao...   Préparation : Faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat concassé. Bien mélanger jusqu'a ce que le mélange soit bien lisse puis ajouter le beurre. Bien mélanger. Réserver au moins 12h au frais. Mettre dans des bols séparés, la... [Lire la suite]
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25 mars 2016

SMOOTHIE A LA MANGUE

Vivement l'été!!! En attendant pour le goûter ou un dessert en toute légèreté voici un smoothie qui sent bon le soleil... Pour 6 personnes : - 1 belle mangue bien mure - 4 yaourts nature - 20cl de lait - 2 sachets de sucre vanillé   Préparation : Éplucher et couper la mangue en morceaux puis la mixer avec les yaourts, le lait et le sucre. Passez la préparation au chinois puis réservez au frais jusqu'au moment de servir! Bonne dégustation!
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20 mars 2016

GATEAU M&M'S EN FORME DE 8

Jeudi dernier c'était l'anniversaire de mon bébé! Mon bébé qui grandit et qui a eu 8 ans... Je voulais un gâteau qui fasse wouahh et hummm et j'ai réussi! J'ai repris l'idée de https://tinylasouris.wordpress.com/2014/07/18/le-raimbow-cake-simple-et-colore/. J'ai fait un fondant au chocolat puis recouvert de m&m's sans cacahuètes, les préférés de ma fille! Pour 12 personnes : - 500g + 200g de chocolat - 500g de beurre - 400g de sucre - 140g de farine - 8 oeufs - 25cl de crème fraîche     Préparation : ... [Lire la suite]
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