La cuisine de Galou

16 septembre 2013

FAISSELLE ET SON COULIS DE FRAMBOISES

Vous savez dans les brasseries en dessert on vous propose souvent un petit fromage blanc avec du sucre ou du coulis... Et bien aujourd'hui la flemme de faire un dessert... Donc dans le frigo j'avais de la faisselle et des framboises!! Voici un petit dessert...

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13 septembre 2013

BROWNIES CHEESE AU CARAMEL BEURRE SALE

Un dessert ou un goûter... un brownie ou un cheese cake? Pourquoi pas les 2 en 1 seul gâteau!!! Pour 6 personnes : Pour le brownie : - 200g de chocolat noir - 250g de beurre - 150g de sucre - 5 oeufs - 150g de farine Pour le cheese cake au caramel : -...

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10 septembre 2013

VERRINES PECHES MASCARPONE

Envie d'un petit dessert ultra rapide? Cette recette est pour vous! Fraîche et délicieuse.... Pour 4 personnes : - 250g de fromage blanc - 250g de mascarpone - 4 c.s de sucre - 1 blanc d'oeuf - 1 grosse boite de pèches au sirop Préparation : Mélanger...

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7 septembre 2013

TARTE AUX ABRICOTS

Alors aujourd'hui je vous propose la tarte de mon enfance.... Une tarte aux abricots mousseuse... un régal :) Pour 8 personnes : - 1 pâte sablé recette ici - 1 grosse boite d'abricots au sirop - 1/4 l de lait - 1 gousse de vanille - 30g de farine - 60g...

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30 août 2013

BAVAROIS CITRON CHOCOLAT

J'adore les bavarois, j'avais déjà fait le passion mangue qui était hyper bon et surtout beau, donc je me suis relancé! Bon visuellement je suis déçu :( J'ai pas le rendu que je voulais mais gustativement il a été très apprécié :) Pour 8 personnes : Pour...

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27 août 2013

VERRINES POMMES CARAMELISEES ET SA CHANTILLY AU CHOCOLAT

Voici une petite verrine simple et gourmande.... Pour 4 verrines : - 5 pommes - 50g de sucre - 60g de beurre salé - 25cl de crème liquide entière - 100g de chocolat noir Préparation : Pelez et coupez les pommes en petit dés et les faire revenir dans une...

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26 août 2013

TARTE BAVAROISE A LA FRAMBOISE

J'avais vu cette recette sur un blog mais pas moyen de remettre la main dessus :( donc j'ai fait avec mes souvenirs! Finalement une belle découverte même si malheureusement ma pâte était trop épaisse!! Pour 8 personnes : Pour la pâte : - 5c.s d'eau -...

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8 août 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT ET SON COULIS MANGUE-PASSION

Voici un petit dessert improvisé... Pour 6 personnes : - 150g de chocolat noir - 30cl de creme liquide entiere - 300g de coulis mangue-passion (picard) Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. Montez la creme en chantilly et ajouter le chocolat...

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5 août 2013

DEMI SPHERE AU CHOCOLAT ET MOUSSE MANGUE PASSION

Avec mon dernier investissement (un moule demi sphères en silicone) je voulais épater mes invités... Je ne voulais pas faire des coques simple donc j'ai essayé de faire de la dentelle avec mon chocolat mais c'est pas évident car si c'est trop fin ça casse...

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29 juillet 2013

FRAMBOISIER EXPRESS

Un petit dessert d'été rapide frais et très gourmand! Cette recette est tiré du magazine "Saveur"... Pour 8 personnes : - 500g de philadelphia - 600g de framboises - 2 gousses de vanilles - 100g de coulis de framboises - 80g de sucre - 20cl de lait -...

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