05 janvier 2018

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Bonjour à tous et de nouveau bonne et heureuse année 2018! Au mois de janvier c'est l'épiphanie et on mange des galettes, alors voici ma frangipane toute simple mais très bonne et avec des super astuces pour bien la réussir. Pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées maison si possible - 2 oeufs + 1 jaune - 125g de sucre - 60g de beurre mou - 150g de poudre d'amande - 2 c.s de rhum - 1 fève   Préparation : Pour la frangipane, dans un saladier mettre les 2 oeufs entiers, le sucre et le beurre. Ajouter la poudre d'amande... [Lire la suite]
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01 janvier 2018

BONNE ANNEE 2018

Je vous souhaite une très belle année 2018 pleine de bonheur, d'amour , de santé et de GOURMANDISES.... Que celles ci vous apporte tout ce dont vous souhaitez. Je vous embrasse.
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24 décembre 2017

COURONNE DE NOEL AU CHOCOLAT

Bonjour à tous, Ce soir c'est le réveillon et cette année je vous propose une bûche rapide et gourmande. Et oui dès fois le simple peu être top ; Voici donc un moelleux au chocolat et aux amandes recouvert d'une bonne ganache au chocolat et décorer comme vous le souhaitez.   Pour 6 personnes : - 160 g de chocolat noir - 125 g de beurre - 4 oeufs - 120 g de sucre - 90 g de poudre d’amande - 50 g de farine Ganache : - 200g de chocolat noir - 25cl de crème fraîche entière   Préparation : Faire fondre le... [Lire la suite]
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20 décembre 2017

SABLES DE NOEL AU CACAO

Bonjour à tous, Noël est bientôt là et les petites gourmandises aussi. Voici des petits sablés au cacao fait avec ma fille. Ils sont excellents! Une recette de chez Amuses bouche.   Pour 25 biscuits : - 170 g de farine - 45 g de sucre glace - 20 g de sucre en poudre - 100 g de beurre mou - 1 oeuf - 1 càs d'amande en poudre -1 pincée de sel -2 càs ou plus de cacao en poudre non sucré   Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un robot et mélanger jusqu'a ce que ça forme une pate. Finir de la... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

PAIN D’ÉPICES DE CHRISTOPHE MICHALAK

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite recette de saison. Le pain d'épice ce n'est pas vraiment ma tasse de thé mais mes grands parents aiment ça, donc je leur en ai fait un ;) Un des plaisirs de Noël c'est le PARTAGE ;) J'ai beaucoup de chance de les avoir encore près de moi... Une recette de Christophe Michalak ;) Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le sucre, le sel et le miel. Ajouter le mélange 4 épices, l’anis étoilé, les zestes. Ajouter le beurre et laisser fondre. Remuer. Couvrir la casserole,... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

RECAP' DES BUCHES DE NOEL

Bonjour à tous, je vous propose une petite sélection de bûche pour vos fêtes de fin d'année. Cette année je vais faire une couronne de Noël super simple mais avec une jolie déco (enfin j'espere!) Je vous souhaite à tous de très belles fêtes :) http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2014/12/29/31204046.html http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2016/12/28/34731277.html http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2013/12/24/28731447.html ... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

BOULETTES DE CHÈVRE CROQUANTES

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une recette très simple pour votre apéro ;) Pour 6 personnes : - 2 bûches de chèvre frais - 50g de cacahuètes - 50g de pistaches - 50g de noix de pécan   Préparation : Former des petites boules avec le chèvre frais puis les roulés dans les pistaches écrasés, dans les cacahuètes écrasés, dans les noix écrasés. Bref selon vos goûts. A faire a la dernière minutes afin que vos boulettes gardent tout leurs croquant ;)  
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05 décembre 2017

FLAN PÂTISSIER DE CHRISTOPHE MICHALAK

Bonjour a tous, Le flan de Chritophe Michalak me faisait de l'oeil depuis quelques semaine et du coup voilou!!! Une recette très simple a suivre a la lettre et je vous promet un résultat excellent! Pour 4 à 6 personnes : - 50cl de lait - 25cl de crème fleurette - 125g de sucre semoule - 100g de jaunes d’œufs - 50g de maïzena   Préparation : Portez à ébullition le lait et la crème. Mélangez dans un cul de poule les jaunes le sucre et la maïzena, versez  dessus le lait bouillant, puis... [Lire la suite]
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30 novembre 2017

VELOUTE DE COURGETTE AU CHEVRE

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une recette de ma Mounette et de son fameux velouté courgettes/chèvre que j'ai ADORE! Si bien que elle m'en fait régulièrement ;) Idéale a l'apéro en verrine ou bien en entrée! Moi perso je le mange en verrine et en plat dans mes périodes "régime"! Pour 6 personnes : - 3 grosses courgettes - 100g de chèvre Soignon - 20g de beurre - 2 cubes de bouillon de poule Knorr - Piment d'espelette - Sel et poivre   Préparation : Faire revenir  les courgettes coupées en petits... [Lire la suite]
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26 novembre 2017

ROULE A L'ABRICOT

Bonjour a tous, en ce moment j'ai des envies d'abricots! Meme si ce n'est plus la saison il nous reste encore les bonnes confitures.    Pour 6 personnes : - 4 oeufs - 100g de sucre - 125g de farine - 1/2 sachet de levure   Préparation : Préchauffer votre four a 190°C. Au batteur ou dans un robot mélanger les oeufs entiers et le sucre pendant 5 bonnes minutes. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 7 minutes. A la... [Lire la suite]
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