24 mai 2019

MUFFINS AU CHÈVRE ET AUX ÉPINARDS

Bonjour les gourmands, voici une petite recette pour l'apéro avec des muffins trop bons!!!   Pour 6 personnes : - 250g de pousses d'épinards - 2 oeufs - 20cl de lait - 100g de chèvre frais - 200g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 c.s d'huile d'olive - 2 pincée de cumin - sel   Préparation : Préchauffer le four a 200°C. Faire revenir les épinards dans une casserole avec 20g de beurre pendant 5 minutes. Dans un saladier versez la farine, la levure chimique, les oeufs le cumin et le sel. Bien... [Lire la suite]
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27 mars 2019

MOUSSE DE CAROTTE AU CUMIN

Bonjour les gourmands, aujourd'hui je vous propose une recette que j'avait faite il y a 6 ans!, je l'ai un peu remise au goût du jour et ça passe tout seul pour l'apéro ou une petite entrée.   Pour 6 personnes : - 1kg de carottes -200g de St Morait -4 c.s de creme liquide entiere -1 c.c de cumin en poudre - Sel   Préparation: Eplucher et faire cuille les carottes a l’eau pour quelles soient bien cuites. Egouttez les et laissez les refroidir. Placer les carottes dans un mixer avec le St Morait, la creme liquide,... [Lire la suite]
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22 mars 2019

GUACAMOLE MAISON

Bonjour les gourmands, voici un petit guacamol maison. J'ai pris la recette du livre de magimix mais suite a celle ci j'y apporte quelques modifications car la première version n'était pas a mon goût. * Pour 6 personnes : - 2 avocats - la moitié d'un petit oignon rouge - le jus d'un citron - 3c.s de crème fraîche épaisse - Coriandre - Le zeste d'un combawa - sel et poivre   Préparation : Dans le bol d'un robot mixer mettre l'oignon et le hacher finement. Ajouter les avocats, le jus du citron, la crème et assaisonner,... [Lire la suite]
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08 mars 2019

CANNELES AU BACON, COMTE ET NOIX

Bonjour les gourmands, voici des petits cannelés salés super bon pour l'apéro! A faire le jour même car le lendemain ils sont moins bons :(   Pour 6 personnes : - 200g de comté rapé - 150g d'allumettes de bacon fumé - 100g de noix  - 150g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 120ml de lait - 100ml d'huile d'olive   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mettez dans un saladier la farine, la levure chimique, les oeufs, le lait et l'huile d'olive. Bien mélanger. Ajoutez le comté, le bacon et les... [Lire la suite]
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19 février 2019

TARTELETTES A LA RATATOUILLE ET AU CHEVRE

Bonjour les gourmands!!! Voici une petite recette rapide pour l'apéro et qui régalera tous le monde... Pour 6 personnes : - 1 pâte brisée - 1  reste de ratatouille ou une boite - 1 bûche de chèvre   Préparation : A l'aide d'un emporte pièce découper des cercles de pâtes brisée puis foncer des moules a tartelettes et hop au four a 180°C pendant 10-15 minutes. Quand vos fond de tartelettes sur cuits, les garnir de ratatouille et ajouter un petit morceau de chèvre par dessus. Enfourner de nouveau a 180°C pendant 10... [Lire la suite]
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15 février 2019

TOAST DE RADIS NOIR A LA TRUITE FUMEE

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui je vous propose une recette qui me vient de mon amie Cathy! Une très très belle découverte et qui a régaler mes convives... MERCI Cathy!!!! Un amuse bouche leger et très fin...   Pour 6 personnes : - 1 beau radis noir - 2 tranches de truite fumée - fromage frais de Mme Loic - citron caviar   Préparation : Pelez votre radis puis le couper en fine rondelles. Disposez sur chaque rondelle une cuillère de fromage frais, puis une lamelle de truite fumée et enfin de perles de... [Lire la suite]
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15 novembre 2018

CAKE AU LARDONS ET AUX OIGNONS FAÇON FLAMMEKUECHE

Bonjour les gourmands!!! Aujourd'hui je vous propose une recette de Amandine Cooking, un cake super sympa pour un apéro entre amis ;). Pour 6 personnes : 2 oignons 200g de lardons fumés 3 œufs 150g de farine ½ sachet de levure chimique 100g de fromage blanc 20g d'huile  100ml de lait 100g de fromage râpé Préparation : Dans une poêle faire revenir les lardons et les oignons émincés. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

PLANTEUR MAISON

C'est l'été et ma boisson préféré pour l'apéro c'est le planteur. Voici ma recette super simple et rapide. Il se garde 2 mois au frigo ;) A consommer avec modération bien sur! Pour 4 litres et demi : - 1 litre de jus d'abricot - 1 litre de jus de framboises - 1 litre de jus de mangue-passion - 1 litre de jus d'ananas - 50cl de rhum blanc - 1 ananas - 1 mangue - 1 boite de letchis - 2 gousses de vanille   Préparation : Dans un grand saladier mettre tous les jus et le rhum, bien mélanger puis ajouter les fruits... [Lire la suite]
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25 mai 2018

POP CORN SALE AU PIMENT D'ESPELETTE AU MICRO-ONDE!

Bonjour à tous, Voici un recette que j'ai piqué a Monsieur Philippe Etchebest ;) Nous sommes allés mangé dans sa brasserie a Bordeaux il y a quelques temps et pour l'apéro on nous avait servis des pop corn au piment d'espelette. Comme j'avais beaucoup apprécié, j'ai essayé de refaire les même a la maison. Voici la recette que j'ai choisi de faire au micro onde pour éviter le gras. Idéale pour un apéro léger!   Pour 6 personnes : - 80g de maïs - Sel  - Piment d'espelette   Préparation : Mettre le maïs... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

CAKE AUX SAVEURS BASQUE

Bonjour a tous, moi j'adore le Pays Basque et sa culture culinaire. Avec cette recette vous allez succomber... J'ai ajoutez du poivre de Madagscar acheté chez Zodio, ca lui donne un gout unique et délicieux. Pour 6 personnes : - 150g de tranches de chorizo fort - 3 oeufs - 2 pot de fromage blanc (250g) - 150g de farine - 50g d'huile d'olive - 150g de fromage Etorki - 1 sachet de levure - 1g de sel - Poivre de Madagascar (j'adore)   Préparation : Préchauffez le four a 170°C. Émincer finement votre chorizo et... [Lire la suite]
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