27 juillet 2011

IDEE DE PRESENTATION

En général quand on sort les ti' gateaux apéro ca donne envie, mais on ne sait pas toujours comment les présenter! Alors voila une p'tite idée avec des pringles et des triangles 3D  
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17 juillet 2011

MINI BURGER

Petite recette que m'a demandé ma cousine Chantal... Bisous cousine, j'espere que ca te plaira... Pour 40 mini burger: - 650 g de farine - 18 cl de lait - 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure - 30 g de beurre - 1 sachet de levure sèche de boulanger - 1 cuillère à café de sel - 1 grosse cuillère à soupe de miel -  Graines de sésame, blanc et noir   Préparation :   Les petits pains: faites fondre le beurre. Mettez dans un sladierle sel, le lait, le beurre, 15 cl d'eau, l'oeuf battu et le miel. Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 21:55 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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15 juillet 2011

ACCRAS DE MORUE

Apres un voyage de noces en Martinique j'étais obligée de tester leurs recette des Acrras... A vous de jugez!! Pour 8 personnes : - 600g de morue - 1 gousse d'ail - 2 oignons nouveaux - 1 petit piment vert - 200g de farine - 40 cl de lait - piment de cayenne - 1l d'huile de friture - Sel   Préparation : Placer la morue dans une passoire poser sur un saladier rempli d'eau froide, côté peau vers le haut. Laisser la tremper 24 heures en renouvelant l'eau plusieurs fois et goutter là. Mettez la morue dans une... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 14:10 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 juin 2011

Gougères

Aujourd'hui c'est la 1ere kermesse de ma fille et il a été demander aux mamans de préparer des amuses bouche pour la fin du spectacle. Alors je me suis amuser a faire 60 mini gougères au gruyère et au jambon... Pour 4 personnes : - 150g de farine - 80g de beurre - 4 oeufs - 150g de gruyère - 15cl d'eau - 1 pincée de sel   Préparation Dans une casserole verser l'eau, le sel et le beurre couper en morceaux. Porter le tous a ébullition et jeter la farine d'un coup. Mélanger energiquement jusqu'a ce que la pate se... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 13:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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