17 novembre 2012

PALMIER A L'ITALIENNE

Un apéro très sympa et super rapide!! Pour 20 palmiers : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 8 tranches de jambon de parme - 2 boules de mozzarella   Préparation : Dérouler la pâte feuilletée, Déposer le jambon de parme sur toute la surface puis couper en fines rondelles la mozzarella et la déposer sur le jambon. Enrouler les bords jusqu'à ce que les deux cotés se rejoignent. Mettre le tout au congèlateur 1 heure afin que la découpe soit plus facile. Sortir la pâte du congélateur et découper des tranches de 5 mm... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

MUFFINS AU JAMBON ET TOMATES SECHEES

Ce soir c'est plateaux télé a la demande de mon homme!! Alors pour l'occasion et surtout avec ce que j'avais j'ai fait des muffins au jambon, tomates séchées et gruyère.... Pour 10 muffins : - 3 verres de farine - 2 verres de lait - 2 oeufs - la moitié d'un sachet de levure - 100g de gruyere - 2 tranches de jambon - 1 petit pot de tomates séchées   Préparation Mélanger la farine, la levure, le lait et les oeufs. Ajouter la garniture pour ma part j'ai choisit du jambon et des tomates coupées en petit morceaux et le... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

VERRINES PECHES AU THON REVISITEES

Ma copine Nancy m'a un jour parler des verrines pèches au thon... J'ai fait la tête car ça me tentait pas du tout! Et un jour pour le départ de nos amis elle nous a fait goûter.... Et la.... révélation! Je déteste tout ce qui est sucré / salé mais la, le mariage parfait! Cette recette me vient d'elle et je l'ai revisitée... a la place de la pèche j'ai mis de la mangue!!! Pour une dizaine de verrines : - 2 grosses boites de thon - 6 c.s de mayonnaise faite maison de preference! - 2 petites boites de mangues ou pèches! -... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

TARTELETTES AUX CHAMPIGNONS

Pour un apéro sympa... Pour 24 tartelettes - 24 mini tartelettes vides - 2 boites de champignons de paris et girolles - 4 tranches de jambon pata negra - 1 oignon - sel et poivre   Préparation : Mixer finement l'oignon, puis mixer grossièrement les champignons. A la poele faire revenir un peu de beurre et faire cuire l'oignon et les champignons pendant 8-10 minutes. En fin de cuisson ajouter le jambon couper en tout petit bout et assaisonner. Garnir les tartelettes avec cette préparation. Faire réchauffer a four... [Lire la suite]
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01 avril 2012

MADELEINES CHEVRE ET NOIX

Pour 12 madeleines : - 3 oeufs - 120g de farine - 100g de chevre - 8 cerneaux de noix - 1/2 sachet de levure - 4 c.s d'huile d'olive - sel, poivre - ciboulette   Préparation : Mélanger la farine et la levure avec les oeufs et l'huile. Émietter le chèvre et mélanger le au mélange précédent. Assaisonner et ajouter la ciboulette. Verser la préparation dans des moules a madeleines et enfourner a four chaud a 180°C pendant 15 minutes. Très rapide et très bon...
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01 avril 2012

CROQUES A L'ITALIENNE

Apéro dînatoire... Pour 32 minis- croques : - 16 tranches de pain de mie sans croûte - 250g de mozzarella - 1 petit pot de crème de tomates confites - 8 tranches de jambon fumé   Préparation : Tartiner les tranches de pain de mie de crème de tomate en fine couche ( le goût est prononcé). Sur 8 tranches, disposer une tranche de jambon fumé et par dessus des fines tranches de mozzarella. Refermer avec le reste des tranches de pain. Couper les croques en quatre A l'aide d'un pinceau badigeonner les croques d'un peu... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

PETITS CHOUX AU SAUMON FUME

Pour 6 personnes : - 1 pate a choux (voir recette des gougeres sans le gruyere) - 1 pot de creme fraiche - 200g de saumon fumé - citron - ciboulette - oeufs de saumon - sel   Préparation : Mixer le saumon avec la creme et le jus de citron. Ajuster l'assaisonnement avec le sel et la ciboulette. Garnir les choux et ajouter quelques oeufs de saumon avant de remettre les petits chapeaux! Voilou....
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27 juillet 2011

FEUILLETEES AU PESTO

Apéro supra simple!! POur 6 personnes : - 1 pate feuilletée - 1 pot de pesto basilic   Préparation : Etaler la pate et mettre une couche de pesto dessus! Enrouler la pate sur elle meme et la mettre 10-15 minutes au congélateur! Elle va durcir et permettre une coupe plus facile apres. Il ne vous reste plus qu'a couper votre roulé en tranches de 1cm environ et de les déposer sur une feuille de pa&pier sulfurisé et d'enfourner pendant 15 minutes environs a 180°C. Vous pouvez mettre ce que vous voulez sur la pate,... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

IDEE DE PRESENTATION

En général quand on sort les ti' gateaux apéro ca donne envie, mais on ne sait pas toujours comment les présenter! Alors voila une p'tite idée avec des pringles et des triangles 3D  
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17 juillet 2011

MINI BURGER

Petite recette que m'a demandé ma cousine Chantal... Bisous cousine, j'espere que ca te plaira... Pour 40 mini burger: - 650 g de farine - 18 cl de lait - 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure - 30 g de beurre - 1 sachet de levure sèche de boulanger - 1 cuillère à café de sel - 1 grosse cuillère à soupe de miel -  Graines de sésame, blanc et noir   Préparation :   Les petits pains: faites fondre le beurre. Mettez dans un sladierle sel, le lait, le beurre, 15 cl d'eau, l'oeuf battu et le miel. Ajoutez... [Lire la suite]
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