16 janvier 2019

VERRINES DE POMMES CARAMÉLISÉES ET SA CHANTILLY AU MASCARPONE

Bonjour les gourmands! voici une petite recette délicieusement gourmande et je suis décu car la photo ne lui rend pas hommage... A vous de la réaliser pour découvrir ce petit dessert ;) Pour 4 personnes : - 5 pommes goldens pour moi - 50g de beurre salé - 50g de sucre  - 20cl de crème liquide entière - 250g de mascarpone - 20g de sucre glace   Préparation : Pelez et épépiner les pommes, les couper en cubes pour les mettre dans une sauteuse avec le beurre et le sucre. Faire revenir les pomems sur feu moyen... [Lire la suite]
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12 janvier 2019

GALETTE DES ROIS AU LEMON CURD ET AUX FRAMBOISES....

Bonjour les gourmands! Voici ma galette pour l'Epiphanie un peu en retard mais qui est simplement trop bonne!!!   Pour 6 personnes : - 2 disques de pates feuilletée - 4 oeufs - 4 citron - 125g de sucre - 200g de beurre froid - quelques framboises   Préparation : Préparer votre lemon curd la veille pour qu'il soit bien froid. Dans une casserole, mettre le sucre, le jus des citron et les oeufs et faire chauffer le tout en mélangeant jusqu'a épaississement. Quand il est bien épais, ajouter le beurre froid en... [Lire la suite]
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03 janvier 2019

LE BROWNIE DE MICHEL ET AUGUSTIN

Aujourd'hui je vous propose une tuerie les gourmands...... Une recette issue du Livre Michel et Augustin. Une gourmandeise certe un peu calorique mais vraiment délicieuse ;)   Pour 6 personnes : - 180g de noix ou noix de pécan selon vos goûts - 200g de chocolat noir - 180g de beurre - 3 oeufs - 100g de sucre - 180g de cassonade - 100g de crème fraîche - 110g de farine   Préparation : Préchauffez votre four a 170°C. Faire fondre le chocolat au micro onde avec le beurre. Bien mélanger. Dans un saladier... [Lire la suite]
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17 décembre 2018

BÛCHE DE CRÊPE NOEL 2018

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui je vous propose ma bûche de Noël en avance.... Et oui je vais être en plein déménagement donc pas question de cuisiner pendant quelques temps ;) Voici une petite bûche de crêpes roulés avec une ganache au chocolat et du caramel au beurre salé... Bref tout simple mais bon et le rendu est plutôt sympa non? Pas besoin de four ni de passé des heures en préparation, elle est super rapide.   Pour 6 personnes : Pour une quarantaine de crêpes: (on en a besoin que de 8-10 ça fait des restes pour... [Lire la suite]
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12 décembre 2018

CAKE AU CARAMEL AU BEURRE SALE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui on surf sur la vague des cakes rochers ;) Je vous propose donc un cake au caramel au beurre salé et au pépites de chocolat le tout recouvert d'un glaçage façon "rocher"....     Pour 6 personnes : - 4 oeufs  - 100g de sucre  - 210g de farine - 110g de crème fraiche - 1 sachet de levure chimique - 50g de beurre - 250g de caramel au beurre salé maison - pépites de chocolat - 200g de chocolat noir - 100g de noisettes caramélisées et concassées - 15cl de crème fraîche ... [Lire la suite]
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03 décembre 2018

FINANCIERS AUX POIRES

Bonjour les gourmands! Je vous propose aujourd'hui une recette du magasine Maxi Cuisine. Cette recette gourmande m'a fait de l'oeil donc la voici! Les financiers sont excellents vraiment!   Pour 10 financiers : - 1 petite boite de poires au sirop - 4 blancs d'oeufs - 90g de beurre - 150g de cassonade - 60g de poudre d'amande - 50g de farine - 1 pincée de fleur de sel - Confiture de poire - Amandes effilées   Préparation : Préchauffer votre four a 180°C. Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu'a ce... [Lire la suite]
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25 novembre 2018

GÂTEAU AU YAOURT ET A LA NOIX DE COCO AVEC SON PETIT NAPPAGE AU CHOCOLAT

Coucou les gourmands!!! Encore de la noix de coco!!! Et oui j'adore ça. Voici une recette très classique mais qui marche a tous les coups. Une base de gâteau au yaourt, de la noix de coco et un petit nappage au chocolat ;) hummmm   Pour 6 personnes : - 2 yaourts - 3 pots de farine - 1 pot et demi de sucre - 1 pot d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 150g de noix de coco rapée   Pour le nappage : - 150g de chocolat noir - 25cl de crème liquide   Préparation : Mélanger... [Lire la suite]
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05 novembre 2018

FONDANT A LA NOIX DE COCO

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui je vous propose un petit dessert a la noix de coco, une recette ultra simple et délicieusement fondante!   Pour 6 à 8 personnes : - 6 oeufs - 250g de sucre - 60g de maizena - 200g de noix de coco - 250g de crème fraiche   Préparation : Mélanger tous les ingrédients (je vous avait dit que c'était simple ;)). Versez la préparation dans votre moule préalablement beurré et cuire a 180°C pendant 40 minutes. Laissez le refroidir et démouler. 
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02 novembre 2018

LE GÂTEAU AU CHOCOLAT MOELLEUX REINE DE SABA DE MICHEL ET AUGUSTIN

Bonjour les gourmands!!!! Voici une recette tiré du livre de Michel et Augustin ma dernière acquisition!!!!! Ce livre est vraiment très sympa avec plein d'astuces! Alors verdict du gâteau: il est plus que moelleux, il est fondant mais ça, ça dépend des fours! nous avons adorés tous simplement ;)   Pour 6 personnes : - 125g de chocolat - 125g de beurre - 3 oeufs - 125g de sucre - 75g de poudre d'amande - 30g de fécule de maïs   Préparation : Préchauffer le four a 180°C. Dans un saladier casser votre... [Lire la suite]
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25 octobre 2018

COOKIES AUX M&M'S

Coucou les gourmands!!! AUjourd'hui une recette ultra régressive ;) J'ai découvert les cookies aux M&M'S grâce à mon amie Cathy! Après avoir goûté les siens puis par la suite ceux d'une boulangerie à Andernos, il fallait absolument que j'en fasse! La recette vient du blog Mon carnet de recette (que je vous conseil par la même occasion). Je n'ai pas modifié la recette j'y ai juste ajouter des grosses pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise!   Pour 12 gros cookies :   - 120g de beurre mou - 170g de... [Lire la suite]
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