20 avril 2018

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Bonjour à tous, les beaux jours reviennent et les citrons poussent! Bon pas chez moi mais chez les copains oui, donc on en profite ;)   Pour 6 personnes : Pour la pâte sucré : - 140g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 pincée de fleur de sel - 1 oeuf - 250g de farine Pour la crème au citron : - 3 citrons - 4 oeufs - 200g de beurre - 130g de sucre - 1 feuille de gélatine Pour la meringue : - 3 blancs d'oeufs - 50g de sucre   Préparation de la pâte à tarte : Au robot... [Lire la suite]
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17 avril 2018

DONUTS AU FOUR

Bonjour à tous, Carnaval est derrière nous mais j'ai voulu faire plaisir a ma fille et lui faire des donuts. Ceux la sont cuit au four pour un peu plus de légèreté ;) mais toujours avec gourmandise car ils sont recouvert de beurre et de sucre :) Pour 15 beignets avec le moule en silicone : - 30. de farine - 14g de levure fraiche de boulanger - 12cl de lait - 20g de beurre -50g de sucre  - 1 oeuf - 1 pincée de sel Beurre + sucre (pour la finition)   Préparation: Faire tiédir le lait avec le... [Lire la suite]
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10 avril 2018

FONDANT AU CHOCOLAT AU MICRO-ONDE !!!

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette de ma collègue Florence. A l'occasion de son anniversaire elle nous a fait un gâteau au chocolat au micro onde!!! Je n'en revenais pas... Très simple et une cuisson record! J'ai juste doubler les doses pour avoir un plus gros gâteau. Merci Florence pour ta recette ;)   Pour 8 personnes : - 200g de chocolat noir - 200g de beurre - 50g de farine - 4 oeufs - 100g de sucre   Préparation : Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Dans un autre... [Lire la suite]
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05 avril 2018

TARTE A LA BANANE AU CARAMEL ET AU CHOCOLAT

Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous propose une pure gourmandise qui vous fera fondre coup sur ;) Pour 6 personnes : Pour la pâte sucré : - 140g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 pincée de fleur de sel - 1 oeuf - 250g de farine Pour la garniture : - 2 bananes + 1 pour la déco - 40g de caramel au beurre salé maison - 200g de chocolat noir - 15cl de crème liquide entière   Préparation de la pâte à tarte : Au robot travailler le beurre pommade et le sucre glace, ajoutez... [Lire la suite]
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01 avril 2018

ORANGETTES

Bonjour à tous! Il y a quelques semaine ma copine Cathy m'avait porté des oranges de son jardin. Avec j'ai fait un gâteau a l'orange et avec l'écorce j'ai fait des petites orangettes!    Pour 30 orangettes environs : - 2 oranges - sucre - chocolat   Préparation : Couper les écorces d'orange en petits bâtonnets. Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau. Les faire bouillir 3 fois en changeant l'eau de cuisson a chaque fois. Cela va enlever l'amertume. Ensuite remettre les écorces dans la casserole et... [Lire la suite]
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29 mars 2018

MACARONS AU CARAMEL BEURRE SALE

Bonjour à tous, nous venons de fêter les 10 ans de ma fille... déjà! Elle voulais des macarons en forme de coeur et violet!!! Je me suis dit trop facile... J'ai déchanté a la cuisson... La couleur a virer au marron :( J'ai été super déçu.  La température de mon four était trop haute mais comme je n'ai qu'un mini four c'est un peu difficile pour avoir une température exact ;) Je vous met quand même la recette car ma fille m'a dit qu'ils étaient cro cro bon!!   Pour 30 macarons : - 3 blancs d'oeufs - 30g de sucre -... [Lire la suite]
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25 mars 2018

GÂTEAU A L'ORANGE DE JEAN-FRANCOIS PIÈGE

Bonjour à tous, il y a quelque jours des amis nous ont donner des oranges et des citrons de leur jardin, trop trop gentil! Du coup j'ai tout de suite pensé a la recette de Monsieur Piège, le gâteau de sa grand mère.... Un gâteau moelleux et extrêmement bon!   Pour 6 personnes : - 2 oranges - 2 oeufs - 120g de beurre mou - 120g de sucre - 1/2 sachet de levure - 120g de farine   Préparation : Zester et presser le jus des oranges. Dans un saladier travailler le beurre avec le sucre au fouet. Ajouter les oeufs,... [Lire la suite]
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21 mars 2018

CHOCOLATS AU PRALINE

Bonjour à tous, pâques approche a grand pas et notre envie de chocolat se fait sentir... Ah bon pas vous?? Moi je ne dit jamais non au chocolat! Voici des petits chocolats simple au praliné. Cette fois ci j'ai fait le praliné maison et du coup j'ai fait l'impasse sur le tempérage... grrr pas bien, du coup ils sont un peu ternes! Pour 30 chocolats : - 50g de noisettes - 50g d'amandes - 100g de sucre - 300g de chocolat noir   Préparation : Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer les noisettes et les... [Lire la suite]
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15 mars 2018

CHARLOTTE TIRAMISU

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite charlotte façon tiramisu au nutella et pépites de chocolat. Charlotte très gourmande, une petite part suffit sauf pour les grands gourmands ;)   Pour 6 à 8 personnes : -  1 boite de 250g de boudoirs (Bonne Maman pour moi) - 500g de mascarpone - 70g de sucre - 6 oeufs - 2 c.s de nutella - 150g de pépites de chocolat - 2 feuilles de gélatine Pour l'imbibage : - lait - cacao Pour la déco : - copeaux de chocolat   Préparation : Nous avons besoin d'un... [Lire la suite]
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05 mars 2018

GÂTEAU BANANE CHOCOLAT

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose un gâteau a la banane ou un pain de banane pour nos amis Canadiens. Avec quelques pépites de chocolat et une bonne sauce au chocolat dessus c'est un régal. Fondant et gourmand bref que du plaisir pour mes collègues ;) (enfin j'espère). J'avais déjà fait un gâteau au yaourt et a la banane mais je préfère celui ci ;)   Pour 6 à 8 personnes : - 250g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 c.c de bicarbonate de soude - 130g de beurre salé mou - 100g de sucre vergeoise - 2 oeufs... [Lire la suite]
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