20 novembre 2017

MOUSSE AU CHOCOLAT ET AU CARAMEL BEURRE SALE

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais faite il y a quelques années avec quelques améliorations ;)   Pour 4 à 5 gourmands : - 200g de chocolat noir - 100g de caramel beurre salé maison de préférence - 50g de beurre - 5 oeufs - des éclats de caramel salé   Préparation : Cassez le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol et ajouter le beurre. Faire fondre au micro onde puis bien mélanger. Ajoutez le caramel au beurre salé. Séparez les blancs des jaunes, mettre les jaunes dans... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 09:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

15 novembre 2017

CHOUQUETTES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite douceur pour accompagner votre café ou votre thé, des chouquettes aux pépites de chocolat... Pour 5 personnes : - 25cl d'eau - 125g de farine - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 50g de sucre - 4 oeufs + 1 jaune - Sucre perlé - Pépites de chocolat   Préparation : Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre et porter le tout a ébullition. Retirez du feu et verser en une fois la farine et mélanger a la spatule jusqu'a ce que la pâte forme une... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 09:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
30 octobre 2017

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET SON COULIS DE FRAMBOISES

Bonjour a tous, aujourd'hui j'ai fais petit dessert rapide pour mon mari et ma fille car le chocolat blanc c'est pas mon truc ;) Pour pour mes fans de chocolat blanc j'ai fait des petites mousses au chocolat blanc avec un petit coulis de framboises. Pour 6 personnes : - 200g de chocolat blanc - 35cl de crème liquide entière - 200g de coulis de framboises - quelques framboises   Préparation : Faire fondre le chocolat au micro onde. Monter la crème en chantilly a l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot (ou encore a... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 14:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
26 octobre 2017

ZEBRA CAKE AU YAOURT!

Bonjour a tous, on en vois partout sur le web et j'ai voulu tenter. Je suis partie d'une base de gâteau au yaourt pour le coté moelleux ;) Pour 6 personnes : - 2 yaourts - 3 pots de farine - 1 pot et demi de sucre - 1 pot d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 150g de chocolat noir   Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Séparer la préparation et la mettre dans 2 saladiers. Faire fondre le chocolat au micro onde et l'ajouter a l'un des 2 saladiers. Beurrer un moule a... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 10:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
20 octobre 2017

CAKE A LA COMPOTE DE POMME ET SON GRANOLA CROUSTILLANT

Bonjour a tous, Sur la toile je vois beaucoup de gâteaux avec une base de compote et ça m'a donné envie de faire se joli cake. J'y ai ajouter mon granola maison par dessus pour avoir un effet "crumble". Pour 6 personnes : Pour le cake : - 250g de compote de pomme - 1 oeuf -2 c.s d'huile - 150g de lait - 150g de farine - 100g de cassonade - 1 sachet de levure chimique Pour le granola maison: - 200g de flocons d'avoine - 100g d'amandes éfillées - 100g de noisettes concassés - 3 c.s de farine - 5 c.s d'eau - 150g de... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 10:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
05 octobre 2017

MARBRE AU CHOCOLAT ET AU CARAMEL BEURRE SALE

Bonjour a tous, voici une petite recette gourmande pour le thé ou le café ou en dessert, le marbré passe partout et plaît a tous le monde ;) Pour 6 personnes : - 2 pots de yaourt nature- 3 pots de farine- 2 pots de sucre- 1 pot d'huile- 3 oeufs- 100gde chocolat noir- 1 sachet de levure chimique - 100g de caramel beurre salé   Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, videz le pot de yaourt. Servez-vous du pot vide pour mesurer les quantités des autres ingrédients. Mélangez le yaourt avec les oeufs,... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 13:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

01 octobre 2017

GATEAU RENVERSE AUX MIRABELLES

Bonjour a tous, c'est la fin des mirabelles malheureusement pour moi car j'adore ça! J'ai voulu changer des tartes classiques et j'ai fait un gâteau aux mirabelles renversé. Un peux comme l'idée de la tarte tatin, j'ai fait un peu caraméliser mes mirabelles aux fond du moule et après j'ai ajouté une base de gâteau au fromage blanc. Un mariage moelleux et parfait! Bon pas assez caramélisé a mon goût mais j'ai déménagé et je me retrouver avec un mini four :( alors on fait ce qu'on peux avec ce qu'on a ;) Pour 6 personnes : - 1.5kg... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 13:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
25 septembre 2017

TARTE AUX ABRICOTS TROP TROP BONNE

Holà!!! Aujourd'hui une recette qui déchire!!!! Cette tarte aux abricots est vraiment une belle réussite... Pour 6 personnes : Pour la pâte sucré : - 140g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 pincée de fleur de sel - 1 oeuf - 250g de farine   Pour la garniture : - 1 boite d'abricots au sirop - 250g de mascarpone - 20cl de crème liquide entière - 50g de sucre - confiture d'abricots - Quelques pistaches   Préparation de la pâte a tarte : Au robot travailler le beurre... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 10:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
20 août 2017

BROCHETTES DE FRUITS AVEC SA SAUCE AU CHOCOLAT

Aujourd'hui je ne vous propose pas de recette mais plutôt une idée de dessert léger ou de pour un goûter gourmand ;) Amusez vous a faire des petites ou grandes brochettes avec les fruits de votre choix. Versez un filet de citron pour évitez que les fruits ne noircissent. Pour la sauce au chocolat, j'ai pris du Valhrona lait caramel que j'ai fait fondre puis j'ai ajouter le la crème fraîche et un peu de lait pour que la sauce ne soit pas trop épaisse. Dégustez bien frais!
Posté par Galou33 à 16:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
13 août 2017

PETITS POTS DE CREME AU NUTELLA

Envie d'une petite gourmandise?? Moi toujours ;) Je vous propose ce petit pot de crème au nutella et au chocolat. Je fais une petite modification, j'avais mi du chocolat noir et je l'ai trouvé trop fort en chocolat. La prochaine fois je mettrais du chocolat au lait avec le nutella ;) Recette tirée du magazine Gourmand 326 Pour 6 personnes : - 60cl de crème liquide entière - 3 jaunes d'oeufs - 150g de chocolat au lait - 50g de sucre - 3 c.s de nutella   Préparation : Faites chauffer la crème liquide dans une casserole.... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 18:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :