19 janvier 2017

MUFFINS A LA FRAISE

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite douceur avec ces muffins au coeur de confiture de fraise.... Je dois vous avouer quelque chose... Ça n'est pas la première fois que je fais des muffins! Mais a chaque fois la confiture coule au fond du gâteau ou dans le moule, ce qui fait qu'il n'y a en a plus au coeur de mes muffins! Bref c'est une chose qui m'exaspérait profondément. J'ai enfin trouvé la recette qui est parfaite! En fait le secret c'est une pâte épaisse! Et oui c'est tout bête mais avec cette recette vous... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

SPRITZ

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose des petits biscuits très célèbres pour accompagner votre café ou votre chocolat chaud (comme moi ;)) Et oui les spritz! Ces petits gâteaux croustillants et gourmands grâce au chocolat ;) Ce sont de petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël en Lorraine, en Alsace et en Allemagne. Pour une vingtaine de sablés : - 110g de beurre très mou - 50g de sucre glace - 150g de farine - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de fleur de sel - 200g de chocolat   Préparation : ... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

LA RONDE DES GALETTES...

Voici quelques idées de galettes ;) Galette pommes caramel beurre salé Galette banane chocolat Galette au chocolat Galette poires chocolat
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28 décembre 2016

BUCHE AU YUZU INSERT LEMON CURD

Ça y est.... voici ma bûche de cette année!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vous conseil de commencer votre bûche la veille. Alors pour info j'avais 17 personnes a manger donc les proportions sont pour 2 belles bûches ( et oui une ça rentre pas dans le frigo ;)) Sinon ça a l'air un peu compliqué comme ça mais pour moi le plus difficile a été le glaçage, je m'y suis reprise a plusieurs fois  ;) mais le secret est dans la congélation et ne pas être pressé comme moi!!!! Si votre bûche est bien congelée le glaçage se fera sans problème ;) ... [Lire la suite]
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19 décembre 2016

PAS D'IDEES POUR VOTRE BUCHE DE CETTE ANNEE?

Voici quelques bûches a varier selon vos goûts. Cette année ma bûche aux saveurs acidulée arrivera un peu plus tard ;) MA BUCHE TROP CHOUX..... http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2015/12/25/33117292.html BUCHE TIRAMISU http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2014/01/02/28831298.html BUCHE ROULEES AU CHOCOLAT DULCEY http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2014/12/26/31203777.html ROULE AU NUTELLA http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2011/06/30/21517873.html BUCHE CHOCOLAT -... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

TARTE AUX POMMES CRUMBLE

Bonjour à tous aujourd'hui je vous propose une tarte aux pommes ultra gourmande, fondante, croutillante, caramélisée... Bref une tuerie! Pour 6 personnes : Pour la pâte sucré : - 140g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 pincée de fleur de sel - 1 oeuf - 250g de farine   Pour la garniture : - 6 pommes - 110g de beurre salé - 100g de sucre   Pour le crumble : - 100g de sucre cassonade - 50g de beurre - 125g de farine - une poignée d'amandes effilées   Préparation de... [Lire la suite]
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05 décembre 2016

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Une grosse envie de chocolat aujourd'hui!!!!!! Il fait gris, il pleut bref c'est une journée pour faire un gâteau avec ma fille ;) Pour 6 personnes : - 120g de chocolat noir ou au lait - 100g de beurre - 100g de sucre glace -80g de poudre de noisette - 30g de farine - 1/2 sachet de levure - 3 oeufs   Préparation : Préchauffer votre four a 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélanger blanchisse. Ajoutez la farine,... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

TARTES FINES A LA BANANE

Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui un petit dessert express mais très bon ;) Pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 4 bananes - 2 jaunes d'oeuf - sucre cassonade   Préparation : Dérouler vos 2 pâtes et couper la forme que vous souhaitez, ronde, rectangulaire, en forme de fleur... Badigeonnez les fonds de tarte avec le jaune d'oeuf puis disposez des rondelles de banane et enfin saupoudrez de sucre cassonade. Enfourner a 200°C pendant 20 à 25 minutes. Dégustez tiède avec une boule de glace ou un peu de... [Lire la suite]
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20 novembre 2016

GATEAU BANANES ET CARAMEL BEURRE SALE

Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple et délicieux réalisé avec ma fille Emma ;) Pour 6 personnes : - 2 yaourts - 1 pot d'huile - 3 pots de farine - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 4 c.s de caramel beurre salé - 3 bananes écrasées   Préparation : Mélanger bien tous les ingrédients puis versez la préparation dans un moule a savarin beurré (pour changer)ou un moule a manqué si vous préférer. Enfournez a four chaud pendant 20 minutes environs. Dégustez tiède c'est meilleur ;)  
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16 novembre 2016

BAVAROIS CHOCOLAT / ABRICOT-MANGUE

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose un petit dessert très léger et très bon ;) Bon, je dois dire qu'il m'a donné du fils a retordre!!! Effectivement les quantités que j'avais sur la recette de Cuisine Actuelle n'étaient pas bonnes, du coup j'ai du couper le gâteau... Je n'ai donc pas eu le rendu que je voulais! Pas de panique je vous met ci dessous les bonnes quantités ;) Pour 8 personnes : Pour la mousse au chocolat : - 150g de chocolat - 20cl de crème liquide entière - 8 cl de lait - 1.5 de feuille de gélatine La... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 15:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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