10 décembre 2013

ROULE AUX POMMES CARAMEL BEURRE SALE

Vous connaissez mon roulé au nutella ou a la confiture et bien comme mon père est un amateur de pommes je lui ai fait un roulé aux pommes et au caramel beurre salé... Pour 6 personnes : Pour la génoise : - 4 oeufs - 100g de sucre - 50g de farine - 1 pincée de sel   Préchauffer le four a 210°C. Dans un saladier casser 2 oeufs entier, 2 jaunes et le sucre. Fouetter jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Noix et noisettes

Aujourd'hui un petit article pour remercier Katy et Sylvain pour toutes les noix et les noisettes généreusement offertes! J'ai pris de l'avance tout cassé et mis en bocal pour en avoir sous la main a chaque instant afin de préparer des bon gâteaux ou agrémenter mes salades :)
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02 décembre 2013

MACARONS DE NANCY

Aujourd'hui en ce lundi matin frais mais ensoleillé je vous propose des petits macarons de Nancy hyper simple que j'ai fait pour mon Homme et ma Mounette ;) Pour 30 macarons environ : - 2 blancs d'oeufs - 100g de poudre d'amandes - 100g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace tamisé et le sucre vanillé. Battre les blancs en neige puis incorporez les au mélange précédent. Pochez vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis humidifier... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

TARTELETTES MANGUES PASSION

Aujourd'hui je vous propose une recette inspiré de Cyril Lignac! J'adore cette homme et je suis fan de ses pâtisseries :) J'ai adapté la recette car je n'ai pas pris de mangues fraîches et je n'avais pas de purée de mangues et passion donc j'ai fait avec mes petits moyens et c'était top! Surtout attention il faut faire la crème 24h avant au moins pour qu'elle prenne bien! Pour 6 tartelettes : Pour la pâte sucré : - 140g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 pincée de fleur de sel - 1 oeuf -... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

BRIOCHE

Voici ma première brioche et j'en suis plutôt fière! Plus simple a faire que je ne pensait, c'est surtout long a faire a cause des levées mais ça vaut vraiment le coup au final! La prochaine fois je testerais la brioche Vendéenne qui me tente beaucoup!!!! Donc la je me suis amusé a faire une brioche tressée et des petites brioches avec du sucre perlé et des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise ;) Pour 1 très grosse et 4 petites brioches : 500 g de farine 250 g de beurre 4 gros oeufs 50 g de sucre un sachet de... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

TARTELETTES FRAMBOISES MASCARPONE

Voici une recette inspirée de Cyril Lignac. Sa tarte aux framboise me fait rêver donc je me suis inspiré de sa recette avec ses framboise retournés et garnies! Sauf que moi je n'ai pas mis de gelée mais un coulis a la framboise!!!! Pour 6 tartelettes : Pour la pâte sucré : - 140g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 pincée de fleur de sel - 1 oeuf - 250g de farine Pour la garniture : - 250g de mascarpone - 50g de sucre - 2 oeufs - framboises (surgelée pour moi) - 150g de coulis de... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

CHOUQUETTES FOURREES A LA CHANTILLY CHOCOLAT- PASSION

J'adore les chouquettes et pour le coup j'ai voulu les rendre encore plus gourmande en y ajoutant une petite chantilly au chocolat et a la passion... Pour 5 personnes : Pour les chouquettes: - 25cl d'eau - 125g de farine - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 50g de sucre - 4 oeufs + 2 jaunes - Sucre perlé Pour la chantilly choco-passion : - 20cl de crème liquide entière - 150g de chocolat noir - 20cl de jus de fruits de la passion Préparation des chopuquettes : Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, le sel et le... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

TRIFLES AUX ABRICOTS ET A LA MANGUE

Voici un petit dessert très gourmand et comme toujours chez moi très facile! Pour 6 personnes : - 1 grosse boite d'abricots au sirop - 1 petite boite de mangues au sirop - 9 palets breton - 20g de sucre - 200g de chocolat noir - 20cl de crème liquide entière - 250g de mascarpone   Préparation : Égouttez et couper en petits dés les abricots et les mangues, les mettre au fond de 6 verrines. Fouettez ensemble la crème et le mascarpone avec le sucre et réservez dans une poche a douille au frigo. Faire fondre le... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

MUFFINS AUX POMMES CARAMEL AU BEURRE SALE

Coucou, cette recette est tiré du livre Maxi Bon app' muffins, brownies, whoopies & co. Un livre que j'adore car il propose des recette de tout ce que j'aime!!!! Comme d'hab j'ai changé 2 - 3 choses dans la recette pour l'adapter selon nos goût! Par exemple dans la recette initiale il y a de la cannelle et du 4 épices que personnellement je n'aime pas trop donc je l'ai enlevé. Il n'y a pas non plus de caramel beurre salé mais je suis une grande gourmande et ça va tellement bien avec les pommes que j'en ai ajouté ;) Ah oui ils... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

ROSES DES SABLES AU NUTELLA

Et oui encore du nutella!!! A la maison on ne s'en lasse pas ;) Voici des roses des sables facile et trop trop bonnes!!!!! Pour 4 personnes : - 100g de chocolat noir - 100g de nutella - 100g de frosties   Préparation : Faire fondre le nutella et le chocolat en bain marie et quand le mélange est homogène ajouter les frosties et mélanger délicatement. Faire des petits tas de frosties au nutella sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réserver au frais au moins 1 heure.. Régalez vous bien!
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