27 décembre 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT AUX MANGUES

Voici un petit dessert frais et léger. Une mousse au chocolat classique avec des belles lamelles de mangue qui apporte ce petit coté exotique et très frais hummmmm! Alors moi j'ai choisi des mangues mais avec des poires ou un autre fruit c'est très bien aussi! J'ai préféré prendre des mangues en boite et non fraîches car elles sont difficiles a choisir et je suis sur qu'elle ont du goût! Pour 6 personnes : - 200g de chocolat noir - 6 oeufs - 4 c.s de lait - 1 pincée de sel - 1 boite de mangues au sirop   Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

24 décembre 2013

BUCHE TRIANON

Coucou, voici ma deuxième bûche tout chocolat façon trianon humm! Cette bûche est simple il faut juste avoir le moule bûche! Joyeux Noël les gourmands! Pour 8 -10 personnes : Génoise au chocolat : - 2 oeufs - 50g de farine - 50g de sucre - 50g de chocolat noir - 10g de beurre Préchauffer votre four a 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde Montez les blancs en neige. Blanchir les jaunes avec le sucre y incorporer le chocolat puis les blancs en neige et enfin la farine. Étaler la préparation sur une... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 11:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
23 décembre 2013

BUCHE CHOCOLAT MANGUE-PASSION

Voici enfin ma première bûche de Noël!!!!! Je me suis inspiré de la bûche chocolat passion de Mr Pierre Hermé en l'adaptant a ma façon et surtout avec ce que j'ai trouvé! Et oui trouvé de la purée de passion ou des fruits de la passion n'a pas été chose facile donc j'ai utilisé du coulis mangue passion! Ensuite le glaçage a été simplifié aussi ;) Cette bûche sera déguster demain soir pour le réveillon donc je la prendrais en photo au moment du découpage et je l'ajouterais ;) Pour la déco j'ai encore du boulot et pourquoi prendre des... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 15:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
20 décembre 2013

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA CHANTILLY AU NUTELLA

Me revoilà avec encore du nutella!!!! Voici un moelleux au chocolat simple avec une chantilly au nutella comme un millefeuille! Pour 4 gâteaux : - 200g de chocolat - 120g de beurre salé - 4 oeufs - 150g de sucre roux - 40g de farine - 50g de maïzena Pour la chantilly : - 150g de nutella - 30 cl de crème liquide entière   Préparation : Préchauffer le four a 180°C. Faire fondre le nutella au micro onde, le mélanger avec la crème puis passez le tout au chinois. Montez le tout en chantilly ou comme moi mettre dans un... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 12:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
19 décembre 2013

SABLES FOURRES AU CHOCOLAT CARAMEL

C'est bientôt Noël et aujourd'hui je vous propose des petit sablés moelleux en forme d'étoiles et fourrés au chocolat caramel beurre salé... Pourquoi ne pas en faire pour le Père Noël avec un petit verre de lait quand il viendra déposer les cadeaux? La question de ma fille... C'est une très bonne idée! Pour une trentaine de sablés : Pour les sablés : - 250g de beurre mou - 1 pincée de sel - 255g de farine - 2 blancs d'oeufs - 100g de sucre glace - 50g de cacao Pour la ganache chocolat caramel : - 250g de chocolat noir -... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 13:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
17 décembre 2013

MUFFINS TOUT CHOCO

Pour le goûter ou le dessert voici des petits muffins au chocolat et aux pépites de chocolat.... le top! Pour 8 petits muffins : -300g de farine -150 g de sucre -150 ml de lait -2 œufs -100 g de beurre -100 g de pépites de chocolat -1 sachet de levure chimique -1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat et le beurre, puis rajoutez-les à la préparation. Mélangez. Ajoutez au fur et à mesure tout en... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 09:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

12 décembre 2013

BRIOCHES A LA CREME PATISSIERE ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Aujourd'hui je vous propose une petite douceur pour le petit déjeuner... Ça ressemble aux pain aux raisin (sauf que les raisins et moi ça fait 2!) c'est pareil sauf que le raisin est remplacé par des pépites de chocolat hummmm. Comme la préparation est un peu longue, je l'ai ai fait la veille et réchauffer au four le lendemain matin c'était top! Si comme moi vous êtes invités au lieu d'amener du vin ou des fleurs, amener ces petites brioche pour leur petits dèj' ils seront ravi :) Pour 20 brioches : - 2 oeufs - 25cl de lait... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 10:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
11 décembre 2013

MINIS CROISSANTS AU NUTELLA

Un petit gouter tres rapide réalisé par ma fille :) Pour 16 minis croissants : - 1 pâte feuilletée - nutella - 1 jaune d'oeuf   Préparation : Dérouler votre pâte feuilletée, la tartiner de nutella puis la couper en 16 parts et rouler chaque part sur elle même en partant du coté le plus large. Disposer vos croissant sur une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau. Enfourner a 180°C pendant 15 minutes environs. Dégustez tiède c'est trop bon!!!!
Posté par Galou33 à 10:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
10 décembre 2013

ROULE AUX POMMES CARAMEL BEURRE SALE

Vous connaissez mon roulé au nutella ou a la confiture et bien comme mon père est un amateur de pommes je lui ai fait un roulé aux pommes et au caramel beurre salé... Pour 6 personnes : Pour la génoise : - 4 oeufs - 100g de sucre - 50g de farine - 1 pincée de sel   Préchauffer le four a 210°C. Dans un saladier casser 2 oeufs entier, 2 jaunes et le sucre. Fouetter jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 09:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
03 décembre 2013

Noix et noisettes

Aujourd'hui un petit article pour remercier Katy et Sylvain pour toutes les noix et les noisettes généreusement offertes! J'ai pris de l'avance tout cassé et mis en bocal pour en avoir sous la main a chaque instant afin de préparer des bon gâteaux ou agrémenter mes salades :)
Posté par Galou33 à 12:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :