05 février 2014

TARTE AU FROMAGE BLANC

La tarte au fromage blanc est très connu on en vois sur tout les blogs. Personnellement je n'avais jamais goûté, je pensait que ne devais pas avoir trop de goût et pourtant c'est frais et léger! Accompagné d'un coulis de framboise c'est trop trop bon! Pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : - 250g de farine - 120g de beurre mou - 40g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 5 cl de lait - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 500g de fromage blanc - 10cl de crème liquide - 4 oeufs - 40g de maïzena - 150g de sucre - 1... [Lire la suite]
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01 février 2014

AUMONIERES AUX POMMES CARAMELISEES

Demain c'est la chandeleur! Chez nous on attend jamais cette fête pour faire des crêpes ou des beignets. Pourtant je vous propose aujourd'hui une petite recette d'aumonieres aux pommes caramélisées avec une petite chantilly et pour encore plus de gourmandise une petite ganache au chocolat!!!!! J'avais vomontairement fair ebeaucoup de ganache pour en ajouter sur l'aumoniere! Mon père m'a juste reproché un truc : c'est tout y en a qu'une?? J'en mangerais bien une autre!   Pour ma part j'ai conservé les crêpes restantes pour... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

VERRINE BANANE GANACHE CHOCOLAT CARAMEL ET CHANTILLY

 Encore de la banane, encore du chocolat et oui on adore ça! Simple mais tellement bon! Pour 4 personnes : - 2 bananes - 150g de chocolat caramel - 25cl de crème liquide - 20g de beurre - 50g de sucre - 50g de sucre glace   Préparation : Montez 25cl de crème liquide avec le sucre glace en chantilly et réservez au frigo. Couper les bananes en rondelles, mettre le beurre dans une poêle et y faire revenir les bananes avec le sucre jusqu'a légère caramélisation. Déposez les bananes dans les verrines et réservez. ... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

PANIERS CROUSTILLANTS CHOCOLAT BANANE

Aujourd'hui de vous propose des paniers croustillants garnis d'une mousse au chocolat et de bananes. A la base je suis partie d'une mousse au chocolat avec des rondelles de banane et puis je trouvais ça un peu triste donc je me suis amusé a faire des petits paniers avec des feuilles de brick pour les garnir. Le résultat est très jolie mais un peu difficile a manger je dois bien l'avouer, on en met un peu partout mais c'est trop bon!!!! Pour 4 personnes : - 8 feuilles de brick - 2 bananes - 150g de chocolat noir - 20g de beurre... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

COURONNE DES ROIS BRIOCHEE

Habitant dans le Sud Ouest je ne peux pas passé a coté de toutes ses couronnes des rois que l'on trouve partout au mois de Janvier. Soit elles sont recouvertes de fruits confits ou aromatisés a la fleur d'Oranger ou encore saupoudrer de sucre glace, bref moi je l'aime nature juste avec du sucre perlé et c'est tout. Pour 6 a 8 personnes : - 280g de farine - 15g de levure fraîche de boulanger - 80ml de lait tiède - 1 oeuf - 4 cuillers à soupe de sucre -1/2 cuiller à café de sel - 70g de beurre mou coupé en dés - sucre perlé ... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

GALETTE BANANES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Dernière galette cette fois ci avec des rondelles de banane et pour apporter un peu plus de gourmandise... des pépites de chocolat!!! Pour cette galette je vous livre une petite astuce, il faut d'abord dorer la galette avec le jaune d'oeufs puis faire les dessins vous verrez ils ressortirons plus a la cuisson et c'est plus joli! Pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées -2 bananes - 60 g de pépites de chocolat noir - 1 jaune d'oeuf pour dorure   Préparation : Préchauffer votre four a 200°C. Étaler votre première... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

PALMIERS

Quand vous faites votre pâte feuilletée vous même il vous reste toujours des reste de pâte et quoi en faire???? Pourquoi pas des palmiers! Bien sucré, bien doré hummmm j'adore pour le goûter c'est top! Pour les quantités ça dépend de vos restes de pâte! Moi j'en ai fait une dizaine ;) Étaler vote pâte feuilletée et couper la en rectangle comme la photo n°1. Saupoudrer les rectangle généreusement de sucre comme photo n°2. Rouler les deux extrémités sur elles mêmes jusqu'a ce qu'elles se rejoignent photo n°3. Couper en tronçons... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

GALETTE POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Deuxième essais de galette avec pâte feuilletée maison! Encore déçu le feuilletage n'était toujours pas au rendez vous!!! Elle était bonne quand même donc je vous met la recette mais je vous conseil d'utilisé une pâte feuilletée de chez Picard qui est mieux que celle des grandes surface! Galette garnie d'une creme a la noisette, de poires et de pépites de chocolat... Humm. Mariage au top! Pour 6 personnes : - 2 pates feuilletée - 2 œufs - 60 g de beurre - 60 g d’amandes en poudre - 50 g de sucre - 60 g de pépites de... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

CAKE A LA BANANE ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Alors aujourd'hui je vous propose une recette très simple que j'ai découvert chez une amie lors de nos petits goûter café papotages entre filles! C'est un cake moelleux a la banane et j'y ai rajouté des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise ;) Pour 6 personnes : - 4 bananes - 200g de farine - 50g de maïzena - 3 oeufs - 120g de sucre - 80g de beurre fondu - 3c.s de lait - 1c.s de rhum - 1 sachet de levure - 1/2 c.c de bicarbonade de soude - 100g de pépites de chocolat   Préparation : Préchauffer le... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

CIGARES BANANE MASCARPONE

Voici des petits cigares pour un goûter bien gourmand a base de feuilles de briques, de bananes, de mascarpone et de chocolat blanc... Pour 4 personnes : - 200g de chocolat blanc - 50g de mascarpone - 20cl de crème liquide - 30g de sucre - 30d de sucre -4 bananes - 8 feuilles de briques   Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie puis le mélanger au mascarpone. Fouettez la crème en chantilly avec le sucre et l'incorporer au mélange précèdent. Couper les bananes en petits dés et les mélanger délicatement a... [Lire la suite]
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