25 mars 2017

SALADE COMPOSEE

Le soleil arrive et mon envie de salade aussi ;) Voici une petite salade très rapide et délicieuse. Pour ceux qui font le régime Weight Watchers elle ne coûte que 8 smartpoints ;) Pour 2 personnes : - 1 salade (en sachet pour moi) - 3 oeufs durs - 20g d'olives vertes - 10 petites tomates - 2 tranches de jambon blanc - vinaigrette a la moutarde   Préparation : Coupez  vos tomates en 4, les olives en 2, le jambon et petits dés. Mettre le tout dans un saladier, ajoutez les feuilles de salade et assaisonner selon... [Lire la suite]
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20 février 2017

QUICHE CHEVRE ET TOMATES SECHEES

Bonjour a tous! Voici une nouvelle recette de quiche. C'est vite fait, c'est bon et en plus on a des restes pour la semaine ;) Pour 6 personnes : Pour la pate brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Dans un robot, mettre tout les ingredients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, étaler votre pate. Prendre un cercle a tarte et découer un cercle de pate de la... [Lire la suite]
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15 décembre 2016

VELOUTE DE POTIMARRON

Bonjour, c'est l'automne, il fait froid et les soupes et les veloutés sont les bienvenus dans nos assiette! Voici un velouté de potimarron au comté avec une petite chantilly au lardons......................... Pour 6 personnes : - 4 potimarrons - 100g de comté - 50cl de crème liquide - 10 cl de lait - piment d'Espelette Pour la chantilly : - 100g de lardons fumés - 25 cl de crème liquide entière   Préparation :   Éplucher et couper en cubes le potimarron. Le faire cuire dans une casserole remplie d'eau salée.... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

QUICHE COURGETTE, JAMBON ET CHEVRE

J'adore les quiche et particulièrement celle ci! Toujours très simple essayez vous allez vous régaler... Pour 6 personnes : Pour la pate brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Dans un robot, mettre tout les ingredients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, étaler votre pate. Prendre un cercle a tarte et découer un cercle de pate de la meme grandeur puis... [Lire la suite]
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25 juillet 2016

TOMATES SURPRISES

Bonjour a tous, avec cette chaleur on a envie de manger des choses fraîches et légères. Voici donc une petite entrée avec des petites tomates farcies de Saint Môret... Une recette très apprécié de tous le monde! Pour 4 personnes : - 12 petites tomates - 200g de St Môret - 10cl de creme fraiche épaisse - 1 échalote - persil - basilic - salade   Préparation : Lavez les tomates, leur couper le chapeaux et le concervez puis videz les. Les réservez dans une assiette. Dans un saladier mélanger la creme fraiche, le... [Lire la suite]
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22 février 2016

PIQUILLOS FARCIES AU CHEVRE

Voici une entrée délicieuse que j'ai goûté dans un de mes restaurant préféré la table de Catusseau. Alors je n'avais de recette mais j'ai fait en fonction de mon palais ;) Pour 4 personnes : - 1 boite de piquillos - 1 gros chèvre type "petit Billy" - 1 pommes granny smith - 1 échalote - 1 carotte - un peu d'huile d'olive - ciboulette - sel et poivre   Préparation : Égouttez vos piquillos et enlevez les pépins. Coupez la carotte et la pomme en brunoise (en tout petit dés). Dans un saladier mélanger le chèvre avec... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

CAKE A L'ITALIENNE

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de cake aux saveurs italiennes ;) Pour 6 personnes :   - 100g de lardons fumées - 150g de farine - 3 oeufs - 80g de beurre fondu - 10 cl de lait - 100g de mozzarella râpée - 100g de tomates séchées - 1 c.c de levure chimique   Préparation : Beurrer un  moule a cake. Faire revenir les lardons dans une casseroles puis les réservez. Mélanger les oeufs et le beurre au fouet. Ajouter les lardons, la mozzarella et les tomates séchées coupez en morceaux. ... [Lire la suite]
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27 mars 2015

QUICHE POMMES DE TERRE ET MAGRET

Voici une petite quiche gourmande aux pommes de terre et au magret seché.... Un délice ;) Pour 6 personnes : Pour la pate brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Dans un robot, mettre tout les ingredients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, étaler votre pate. Prendre un cercle a tarte et découer un cercle de pate de la meme grandeur puis découper des bandes... [Lire la suite]
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06 mars 2015

TARTARE DE SAUMON ET AVOCATS

Comme vous le savez j'adore les tartares de saumon... Ce que j'aime c'est que l'on peux y ajouter ce que l'on veux veux! Version Sucré salé ou que salé, pour moi cette fois ce ce sera avec de l'avocat ;) Pour 4 personnes : - 4 endives carmines - 200g de saumon frais - 1 gros avocat ou 2 petits - 2 échalotes - huiles d'olive - 1 citron - sel   Préparation: Lavez et effeuillez les endives. Couper votre saumon en tout petits cubes le mettre dans un saladier. Faites de même avec votre avocat. Y a jouter les échalotes... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

CARPACCIO DE TOMATES JAUNES

Cet été j'ai découvert les tomates jaunes grâce a Tonton Gérard et Tatie Michele. Un dimanche midi en allant manger chez eux, je ne suis pas repartie les mains vides! Ils ont un potager énorme et très varié. Bref il m'ont donné ses fameuses tomates jaune ainsi que des petits piments doux vert et je me suis demandé ce que j'allais bien en faire et surtout quel goût ils avaient! Donc je l'es ai préparés en carpaccio (un peu épaisse ma découpe :( ). Mais alors le verdict était inattendu! Ses tomates sont douces et un peu sucré, ont a... [Lire la suite]
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