27 mars 2015

QUICHE POMMES DE TERRE ET MAGRET

Voici une petite quiche gourmande aux pommes de terre et au magret seché.... Un délice ;) Pour 6 personnes : Pour la pate brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Dans un robot, mettre tout les ingredients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, étaler votre pate. Prendre un cercle a tarte et découer un cercle de pate de la meme grandeur puis découper des bandes... [Lire la suite]
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06 mars 2015

TARTARE DE SAUMON ET AVOCATS

Comme vous le savez j'adore les tartares de saumon... Ce que j'aime c'est que l'on peux y ajouter ce que l'on veux veux! Version Sucré salé ou que salé, pour moi cette fois ce ce sera avec de l'avocat ;) Pour 4 personnes : - 4 endives carmines - 200g de saumon frais - 1 gros avocat ou 2 petits - 2 échalotes - huiles d'olive - 1 citron - sel   Préparation: Lavez et effeuillez les endives. Couper votre saumon en tout petits cubes le mettre dans un saladier. Faites de même avec votre avocat. Y a jouter les échalotes... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

CARPACCIO DE TOMATES JAUNES

Cet été j'ai découvert les tomates jaunes grâce a Tonton Gérard et Tatie Michele. Un dimanche midi en allant manger chez eux, je ne suis pas repartie les mains vides! Ils ont un potager énorme et très varié. Bref il m'ont donné ses fameuses tomates jaune ainsi que des petits piments doux vert et je me suis demandé ce que j'allais bien en faire et surtout quel goût ils avaient! Donc je l'es ai préparés en carpaccio (un peu épaisse ma découpe :( ). Mais alors le verdict était inattendu! Ses tomates sont douces et un peu sucré, ont a... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

QUICHE AUX LARDONS ET A LA TOMATE

Encore une quiche! Et oui moi j'adore ça! Petite quiche classique aux lardons et avec du coulis de tomate en plus! C'était très sympa! Pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Dans un robot, mettre tout les ingrédients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, étaler votre pâte. Prendre un cercle a tarte et découper un cercle de... [Lire la suite]
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13 août 2014

QUICHE AU SAMON FUME

A l'occasion de l'anniversaire de ma petite collègue Kelly on avait chacun amenés un petit quelque chose a grignoter au boulot pour fêter ça! Moi j'avais envie de faire cette quiche et a été un succès et j'en suis ravie ;)   Pour 6 personnes : Pour la pate brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Dans un robot, mettre tout les ingredients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes. ... [Lire la suite]
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30 juin 2014

TATIN AU MAGRET FUME

Alors aujourd'hui je vous propose une recette de j'ai trouver sur un magasine de cuisine mais impossible de retrouver le nom :(. De plus j'ai eu la chance de goûter cette tarte chez des amis et qui ma beaucoup plus! Vous le savez le sucre sale et moi ça fait deux, mais la le mélange est subtile et délicieux! Pour 4 personnes : - 90g de de magret fumé tranché - 3 pommes - 1 pâte feuilletée - 50g de beurre   Préparation :  Pelez et couper vos pommes en lamelles épaisses et les faire revenir a la poel avec le... [Lire la suite]
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07 juin 2014

QUICHE AU CHEVRE, EPINARD ET JAMBON CRU

Et oui me revoila avec une quiche! C'est comme les cakes une fois qu'on a la base on y met ce que l'on veux selon nos goût... Cette fois ci avec du chèvre, des épinard et pour rehausser le tout du jambon cru. Pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Dans un robot, mettre tout les ingrédients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes. Au bout de ce... [Lire la suite]
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28 avril 2014

TARTARE AU DEUX SAUMONS

Alors moi le saumon je l'adore sous toutes ses formes crue, cuit, en sauce ou nature hummmmm... Voici un tartare au saumon frais et au saumon fumé. Avec un bon assaisonnement c'est top! Recette tirée du magazine "Bretons en cuisine". Pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon frais - 4 tranches de saumon fumé - 1 belle échalote - 1 citron vert - 3 c.s d'huile d'olive - 2 c.s de soja - ciboulette - sel et poivre   Préparation : Couper les pavés de saumon en petits des et le saumon fumé en lanière. Dans un saladier... [Lire la suite]
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14 mars 2014

QUICHE AU THON ET A LA TOMATE

Et oui encore une quiche! Cette fois ci a base de thon et de sauce tomate. Toute simple mais exellente! Pour 6 personnes : Pour la pate brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Dans un robot, mettre tout les ingredients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, étaler votre pate. Prendre un cercle a tarte et découer un cercle de pate de la meme grandeur puis... [Lire la suite]
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13 mars 2014

QUICHE AU SAUMON ET AUX EPINARDS

Encore une recette de ma Maman! Une quiche avec du saumon frais et des épinards... bien assaisonnée c'est super bon!   Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
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