PLATS

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une petite recette de risotto. Comme toujours une recette très simple a réaliser mais un peu longue je dois l'avouer ;) Plus c'est long, plus c'est bon ;) Pour 4 personnes : - 400g de riz rond - 1 oignon - 3 blancs de poulet - 200g de champignons sauvage (picard) - 1/2l de bouillon de legume - 100g de parmesan - 25 cl de crème fraîche épaisse   Préparation : Dans une casserole faire frémir le bouillon et maintenez le au chaud. Dans une autre casserole faire revenir le... [Lire la suite]

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une recette de chez cuisine AZ. Voici un poulet aux saveurs reunionnaises... Pour 6 personnes : - 6 blancs de poulet - 50cl de lait de coco - 1 petite boite de tomates concassées - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 3 c.c de curcuma - huile d'olive - sel et poivre   Préparation : Pelez et émincer l'ail et l'oignon, les mettre dans une sauteuse avec un peu d'huile. Couper votre poulet très finnement puis l'ajoutez dans la sauteuse. Faire revenir le tout jusqu'a ce que le... [Lire la suite]

Bonjour a tous! L'été n'est pas encore fini donc le BBQ fonctionne toujours chez nous ;) Voici un bon taboulé fait maison... Pour 6 personnes : - 3 tomates - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 citrons - 6 c.s d'huile l'olive - persil - menthe - 3 sachets de semoule lustucru   Préparation : Faire cuire votre semoule comme indiqué sur la boite puis la laisser refroidir. Coupez vos tomates, le poivron et l'oignon en tout petit dés, ciselez la menthe et le persil et les ajoutez a la semoule. Ajouter le jus des citrons et... [Lire la suite]

Et oui encore des pâtes!!!!!! on adore ça! Aujourd'hui on goûte aux saveurs de chez nous dans le Sud  Ouest :) Pour 6 personnes : - 2 échalotes - 150g de champignons de Paris - 150g de gésiers de canard - 350g de fettuccini - 1 petite boite d'asperges - 4 c.s de crème fraîche - 100g de comté râpé - Sel et poivre   Préparation : Émincez les échalotes ainsi que les champignons. Les mettre dans une grande sauteuse avec un peu de beurre et faire rissoler le tout pendant 5 minutes. Ajoutez les gésiers, les pâtes et... [Lire la suite]

Bonjour a tous, dernièrement je me suis offert le livre de One Pot Pasta des éditions Hachette et j'ai trouvé plein de recettes très sympa et rapide pour le soir quand on c'est plus quoi cuisiner :) Pour 4 personnes : - 1 oignon - 12 tomates cerises - 200g de macaronis - 1 cube knor - 4 c.s de pesto - 5 c.s de crème fraîche - 4 tranches de jambon Aoste - parmesan - sel et poivre   Préparation : Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les pâtes, 50cl d'eau... [Lire la suite]

Bonjour, bonjour! Aujourd'hui je vous propose une recette de marinade au BBQ qui a eu beaucoup de succès dans la famille. Pour 4 personnes : - 1 beau filet mignon - 10 c.s d'huile d'olive - 7 c.s de sauce soja - le jus d'un citron - 2 c.s de sauce worcestershire - 2 c.c de moutarde - 1 gousse d'ail - persil - poivre   Préparation : Préparer votre filet mignon (enlever les nerfs et le gras). Préparer la marinade, dans un plat mettre tous les ingrédients, mélanger avec une cuillère puis déposer votre filet mignon... [Lire la suite]

Voici une recette ultra simple et ultra bonne!!!!!!!!! Pour 4 personnes : - 250g de linguines - 500g de champignons de Paris frais - 40 cl de crème semi épaisse - 20g de beurre - 5 cl de cognac - muscade - persil - sel   Préparation : Faire cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau en suivant les indications sur le paquet. Pendant ce temps épluchez et coupez vos champignons en fines tranches. Les faires revenir dans une sauteuse avec le beurre jusqu'a ce qu'ils ai une jolie coloration. Déglacer au porto puis... [Lire la suite]

Voici un plat qui a fait l'unanimité! Un bon tournedos, un bon foie gras poêlé avec sa petite sauce au foie gras hyper simple mais terrible! Et bien sur le plus long, les pommes dauphines maison! Mais tellement bon.... Pour 4 personnes : - 4 tournedos - 1 beau lobe de foie gras frais - 30cl de crème fraîche épaisse Pour les pommes dauphines : - 600g de pomme de terre - 25cl de lait - 100g de beurre - 125g de farine - 4 oeufs - sel et poivre - huile de friture   Préparation : Cuire les pommes de terre épluchées... [Lire la suite]

Chez nous les pâtes sont des stars! On les cuisine a toutes les sauces... Aujourd'hui on remplace la crème fraîche par du philadelphia! Le gros avantage c'est que le philadelphia est beaucoup moins calorique que la crème! Pour 4 personnes : - 250g de spaghettis - 250g de champignons de paris - 150g de jambon fumé émincé - 1 échalote - 250g de philadelphia - 3 jaunes d'oeufs - 50g de parmesan râpé   Préparation : Éplucher et émincer l'échalote, faite de même avec les champignons. Mettre le tout dans une sauteuse... [Lire la suite]

Voici une idée trouvé sur le net et plus exactement sur TASTY! Succès immédiat pour toute la famille, un régal! Pour 4 personnes : - 500g de pennes - 1/2 oignon - 30cl de crème fraîche épaisse - 5 c.s de pesto - 3 blancs de poulet - parmesan   Préparation : Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Émincer l'oignon finement puis le mettre dans une sauteuse avec un peu d'huile. Couper le poulet en dés et l'ajouter dans la sauteuse. Faire revenir le tout pendant 5 a 6 minutes.... [Lire la suite]