GOUGERES AU CHEVRE

Bonjour les gourmands, voici des petites gougères au chèvre, c'est super bon et sympa pour l'apéro.

Pour 6 personnes :

- 150g de farine

- 80g de beurre

- 4 oeufs

- 2 bûches de chèvre frais

- 15cl d'eau

- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans une casserole verser l'eau, le sel et le beurre couper en morceaux. Porter le tout a ébullition et jeter la farine d'un coup.

Mélanger energiquement jusqu'a ce que la pate se détache des paroies de la casserole.

Retirer du feu et laisser refroidir un peu. Ensuite ajouter 1 oeufs et travailler la pâte vigoureusement puis ajouter le 2ème oeuf et faite de même ainsi qu'avec le 3ème et le 4ème.

Incorporer le chèvre et mélanger a nouveau. ( Et oui ca fait travailler les biscottos )

Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque et disposer les petits tas de pâtes a l'aide d'une poche a douille

Faire cuire a four  a 180°C pendant 30 minutes.