BEURRE MAISON

Bonjour les gourmands, ma fille voulais faire du beurre maison, nous sommes en vacances donc nous nous sommes amusées!

Pour 2 petits beurres :

- 25cl de crème liquide

- fleur de sel

- paprika

- piment d'Espelette

Préparation :

Dans un la cuve de votre robot mettre la crème liquide et fouetter pendant environs 5 a 8 minutes jusqu'a ce que le beurre se sépare du petit lait.

Mettre le tout dans un torchon propre et filtrer en le pressant jusqu'a ce que le beurre comme a passer au travers.

Mettre le beurre dans un bol puis assaisonner le comme vous le souhaiter.

Pour ma part je l'ai divisé en 2 et dans l'un j'y ai mis de la fleur de sel et du paprika et dans l'autre de la fleur de sel et du piment d'Espelette.

Hier j'en ai refait un au curry et fleur de sel! A vous de jouer.