01 octobre 2017

GATEAU RENVERSE AUX MIRABELLES

Bonjour a tous, c'est la fin des mirabelles malheureusement pour moi car j'adore ça! J'ai voulu changer des tartes classiques et j'ai fait un gâteau aux mirabelles renversé. Un peux comme l'idée de la tarte tatin, j'ai fait un peu caraméliser mes mirabelles aux fond du moule et après j'ai ajouté une base de gâteau au fromage blanc. Un mariage moelleux et parfait! Bon pas assez caramélisé a mon goût mais j'ai déménagé et je me retrouver avec un mini four :( alors on fait ce qu'on peux avec ce qu'on a ;) Pour 6 personnes : - 1.5kg... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

TARTE AUX ABRICOTS TROP TROP BONNE

Holà!!! Aujourd'hui une recette qui déchire!!!! Cette tarte aux abricots est vraiment une belle réussite... Pour 6 personnes : Pour la pâte sucré : - 140g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 pincée de fleur de sel - 1 oeuf - 250g de farine   Pour la garniture : - 1 boite d'abricots au sirop - 250g de mascarpone - 20cl de crème liquide entière - 50g de sucre - confiture d'abricots - Quelques pistaches   Préparation de la pâte a tarte : Au robot travailler le beurre... [Lire la suite]
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20 septembre 2017

RILLETTE DE THON A LA TOMATE

Il fait beau, il fait chaud, rien de tel qu'un petit apéro... Voici une petite rillettes qui a ravi tous mes convives. Au lieu de la tartiner sur des toasts je me suis servis des petits fonds de tarte acheter chez Zodio, c'est mignon et c'est super bon! Pour 6 personnes : - 2 petites boites de thon au naturel - 1 pot de fromage de Madame Loïc - 1 petit pot de pesto rosso   Préparation : Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette puis le tartiner sur des toast ou la mettre dans des petits fonds de tarte salé. ... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

FLANS COURGETTES, TOMATES ET FETA

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette de Amandine Cooking une très bonne blogueuse. Ces petits flans sont vraiment excellents. Pour 6 personnes : - 5 oeufs - 30cl de crème fraiche - 1 belle courgette - 2 tomates - 1 bocal de féta (apéritif) - 100g de gruyère - Sel et poivre   Préparation : Faire chauffer le four a 180°C. Coupez la courgette et les tomates en dés, les faires revenir a la poêle pendant 5 a 10 minutes avec un filet d'huile d'olive. Dans un saladier fouettez les oeufs avec la crème... [Lire la suite]
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11 septembre 2017

SALADE DE PATES

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite salade de pâtes toute simple et parfaite pour les déjeuners d'été (oui oui, on est toujours en été ;). Pour 6 personnes : - 300g de pâtes - 3 tomates - 15 olives vertes - 250 de petites boules de mozzarella - 4 tranches de jambon émincés - 3 c.s d'huile d'olive - 1 grosse c.s de pesto - Sel   Préparation : Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet, les égouttez, les mettre dans un saladier et versez d'huile d'olive dessus. Mélanger et laissez les... [Lire la suite]
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03 septembre 2017

TABOULE LIBANAIS

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette de mon amie Lydie. Son taboulé Libanais m'avais fait fondre. Très bien assaisonné et frais, il est parfait pour la saison ;) Pour 4 personnes : - 1 sachet de taboulé tomate-basilic Tipiak - 2 belles tomates - 1 gros bouquet de persil - 1 petit bouquet de basilic - 1 oignon - 5cl d'huile d'olive - le jus d'un beau citron - 100ml d'eau fraîche - sel et poivre   Préparation : Dans un grand saladier, versez le sachet de taboulé. Coupé les tomates en petits dés et... [Lire la suite]
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30 août 2017

MOUSSE DE BETTERAVE AU CHEVRE FRAIS

Bonjour, aujourd'hui une recette très simple et trop trop bonne! Servis très frais cette petite mousse de betterave et très douce et légère! Pour 6 personnes : - 4 betteraves (déjà cuites ça va plus vite ;)) - 1 bûche de chèvre frais - 20cl de crème fraîche liquide entière - Sel et poivre   Préparation : Couper les betteraves en morceaux, les mettre dans le bol d'un mixer, ajouter le chèvre frais et la crème liquide. Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement et passer la préparation au chinois. Versez la mousse dans... [Lire la suite]
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24 août 2017

FEUILLETES ROULES TOMATES, MOZZA ET PARMESAN

Bonjour, bonjour! Des petits feuilletés roulés pour l'apéro ça vous dit? Pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 100g de purée de tomate séchées - 100g de mozzarella râpée - 100g de parmesan en poudre   Préparation : Déroulez votre pâte feuilletée, la tartiner de purée de tomate séchées, ajoutez le parmesan puis la mozzarella. Rouler la pâte sur elle même puis la découper en tronçons de 1 cm. Petite astuce : avant de couper mon boudin je le met au congèle pendant 30 minutes a 1 heure! Ça facilite beaucoup le... [Lire la suite]
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22 août 2017

BLOG EN VACANCES....

Repos bien mérité en famille et en Bretagne! Bel été à tous ;)
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20 août 2017

BROCHETTES DE FRUITS AVEC SA SAUCE AU CHOCOLAT

Aujourd'hui je ne vous propose pas de recette mais plutôt une idée de dessert léger ou de pour un goûter gourmand ;) Amusez vous a faire des petites ou grandes brochettes avec les fruits de votre choix. Versez un filet de citron pour évitez que les fruits ne noircissent. Pour la sauce au chocolat, j'ai pris du Valhrona lait caramel que j'ai fait fondre puis j'ai ajouter le la crème fraîche et un peu de lait pour que la sauce ne soit pas trop épaisse. Dégustez bien frais!
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