La cuisine de Galou

9 novembre 2011

FLAN DE COURGETTES

Pour 4 personnes : - 4 belles courgettes - 5 oeufs -40 cl de crème liquide - sel, poivre Préparation : Faire blanchir les courgettes et bien les égoutter. Mixer les courgettes avec les oeufs, la crème et assaisonner. Beurrer un plat et y verser la préparation....

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Tags: PLATS

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9 novembre 2011

FLAN DE CAROTTES AU CUMIN

Pour 4 personnes : - 300g de carottes. - 50 ml de lait. - 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf. - 15cl de crème liquide. - 1 cac de maïzena. - 2 pincée de cumin. Préparation : Préparation purée de carottes : Cuire les carottes épluchées et taillées en dés dans...

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Tags: PLATS

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9 novembre 2011

CHEESE-CAKE PASSION

Pour 9 personnes : - 3 paquets de palets breton - 30g de beurre - 4 pots de philadelphia - 3 petits pots de fromage blanc - Jus de Fruits de la Passion - 5 feuilles de gélatine - 6 c.s de sucre en poudre Préparation : Mixer les gâteaux avec le beurre...

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Tags: DESSERTS

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9 novembre 2011

TARTE FINE AUX POMMES

Pour 6 personnes : - 1 pate feuilletée - 5/6 pommes - de la compote de pommes - beurre salé Préparation : Étaler la pâte feuilletée et la faire cuire a blanc. Ensuite disposer une belle couche de compote dessus ainsi que des lamelles de pommes. Faire...

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Tags: DESSERTS

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20 septembre 2011

BOUNTIA

POur 2 personnes: - 200g de pates blanche Somen Japonaises - 150g de boeuf - 1 concombre - Salade - Cacahuetes - Sauce Soja Préparation: Couper le boeuf de la taille d'une allumette, singer la viande et la saisir dans une grande poel avec un peu d'huile....

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Tags: PLATS

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4 septembre 2011

KOUIGNETTES

Pour 12 Kouignettes: 250g de farine 1/2 sachet de levure boulangère 1 pincée de sel 190g de beurre 1/2 sel MOU 100g de sucre 130g d'eau 1 jaune d'oeuf 50 ml de lait Préparation : Mettre la farine, le sel et la levure dans le bol du robot. Faire tourner...

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Tags: DESSERTS

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4 septembre 2011

TARTE TOMATES MOZZA

Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 5 tomates - 2 boules de mozzarella - huile d'olive - Basilic Préparation : Dérouler la pâte et la poser sur une grille avec son papier sulfurisé. La mettre a four chaud a 180°c pendant 10 minutes afin de la précuire...

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Tags: ENTREES

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4 septembre 2011

ECLAIRS CHANTILLY FRAMBOISES

Pour 20 petits éclairs : - 1 pâte a choux - 1 jaune d'oeuf - de la chantilly (faite maison de préférence!) - des belles framboises Préparation : Préparer votre pâte a choux puis étaler des petits boudins sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Battre...

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Tags: DESSERTS

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4 septembre 2011

TARTE AUX MIRABELLES

Cette été ma grand mère nous a préparer cette merveilleuse tarte. Je l'ai refaite en rentrant a la maison mais malheureusement même si c'est exactement la même recette sa tarte est meilleur! Pour 6 personnes : -1 pâte a tarte - 1kg de mirabelles (voir...

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Tags: DESSERTS

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4 septembre 2011

CARAMEL AU BEURRE SALE...

Alors désolée la photo ne donne pas vraiment envie! Suis pas douée pour les photos! Petite recette pour la copine de ma copine!! Bisous Vaness... Pour 3 pots (confitures Bonne Maman) : -200g de sucre en poudre - 80 ml d'eau - 100g de beurre salé - 1 briquette...

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Tags: DESSERTS

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