18 août 2015

MINI CROISSANT A L'ITALIENNE

Pour l'apéro c'est idéale! Avec une pâte feuilletée on peux faire plein de choses! Pour ma part ses petits croissants sont délicieux. Pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 3 c.s de crème fraîche - 2 c.s de concentré de tomate - 3 tranches de jambon - 100g de mozzarella râpée   Préparation : Dérouler votre pâte. Étaler la crème fraîche en fine couche, puis ajouter le concentré de tomate et la mozzarella râpée. Déposer enfin les tranches de jambon par dessus. Découper la pâte comme une tarte en 16 parts et rouler... [Lire la suite]
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25 juillet 2015

COKTAIL TROPICAL

Suite au rhum arrangé que je vous avait proposé précédemment, voici ce que ça donne avec les jus de fruit. Alors pour ma part j'ai choisis d'y mettre, 1/3 de jus de mangue, 1/3 de jus de passion et 1/3 de jus de goyave! C'est un délice. N'oublier pas ajoutez quelques glaçons et c'est top. Évidement, a consommer avec modération ;)
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28 juin 2015

RHUM ARRANGE

Aujourd'hui j'ai fait mon rhum arrangé!  Humm ça sent bon l'été ;) Donc a la demande de plusieurs personnes, voici ma recette! Pour 1 litre de rhum : - 1l de rhum blanc - 1 gousse de vanille - 1 poire - 1 abricot - 2 brugnons - 1 pêche   Préparation : Dans un bocal hermétique, verser le litre de rhum. Y ajouter la gousse de vanille, les fruits épluchés et laisser macéré pendant 6 mois a 1 an. Et oui je sais c'est long mais c'est bon ;) A vous de mettre les fruits que vous avez envie, moi j'ai choisit des... [Lire la suite]
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23 juin 2015

CAKE AU CHORIZO

Voici une recette de ma Mounette! Un cake au chorizo moelleux et délicieux. A servir a l'apéro ou en entrée! Pour 6 personnes : - 1 chorizo fort - 3 oeufs - 150g de gruyere - 25cl de lait - 250 de farine - 1/2 sachet de levure    Préchauffez le four à 180°.  Enlever la peau du chorizo, le couper en rondelle.  Mettre dans un mixeur, le chorizo et le reste des ingrédients.  Beurrer un moule à cake, verser la préparation et mettre à four chaud pendant 45 mn.
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17 mai 2015

PISSALADIERE

A l'occasion du départ a la retraite, nous avons fait avec ma mère une pissaladiere en autres. Une belle réussite, une recette simple et bonne. Pour 6 personnes : - 1 petite boite d’anchois - 6 gros oignons - 1 petite boite d’olives noires - Huile d’olive - 1 pâte feuilletée - 1 verre d’eau   Préparation : Mixer les oignons et les faire revenir avec de l’huile d’olive et 1 verre d’eau pendant 20 mn. Faire chauffer le four à 200° Etaler la pâte, répartir dessus les... [Lire la suite]
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26 février 2015

MOJITO A LA FRAMBOISE

Ma copine Vaness m'a parlé il y a quelques temps du mojito a la framboise, elle m'intriguait beaucoup... Je connaissait le mojito classique mais il fallait que je le test a la framboise! Test très concluant fruité et délicat... a refaire!!!! - 6 Cl de rhum - 5/6 framboises fraiches - 8 feuilles de menthe fraîche - 2 c. à café de sucre roux / ou 2 cl de sirop de sucre de canne - 1 demi citron vert - de l'eau gazeuse type Perrier - Glaçons Préparation : Dans votre verre, pressez votre demi citron vert, puis ajoutez le sucre... [Lire la suite]
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18 février 2015

COCKTAIL SAVEURS EXOTIQUES

Encore un petit cocktail pour la route ;) Celui ci est mon préféré! Le fruit de la passion est un de mes fruits préféré et le pisang ambon est une liqueur  de banane et de fruits exotiques... Pour 1 verre : - 4 cl de gin (ou de rhum si vous preferez) - 2 cl de pisang ambon - 5 cl de jus multifruit - 2 cl de sirop de grenadine   Préparation : Dans votre verre versez le Gin, ouis le jus de fruit, puis le pisang ambon et enfin tres doucement le sirop de grenadine! Mélanger et déguster ;) Toujours avec modération!
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09 février 2015

COCKTAIL COUCHE DE SOLEIL

Aujourd'hui on change un peu de registre! Et oui pour accompagner nos apéros il faut bien boire quelque chose! Pour moi qui n'aime pas l'alcool, les cocktails ça change tout! Mon père faisait souvent des cocktails et a presque 31 ans je lui ai demandé de m'en faire un et je me suis mise a apprecier ca! Attention, dans les cocktails on sent moins l'alcool et c'est traite! A consommer avec modération donc ;) Pour 1 cocktail : - 4cl de gin - 3 cl de curacao - 2 cl de sirop de grenadine   Préparation : Versez dans votre... [Lire la suite]
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10 janvier 2015

TARTELETTES AVOCAT SAUMON

Encore une petite douceur pour l'apéro. l'avocat et le saumon ca fait toujours un beau mariage et surmonté d'une tartelette c'est top! Pour 24 tartelettes : - 24 tartelettes salé toute prêtes - 2 avocats - 1 citron - 25 cl de crème semi épaisse - 4 tranches de saumon fumé   Préparation : Mettre les avocats épluchés et coupé en morceaux dans un mixer. Ajouter le jus du citron la crème fraîche, mixer le tout puis assaisonner. Mettre un peu de crème a l'avocat dans les tartelettes puis ajouter un morceau de saumon fumé... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

TOAST ETOILES AU FOIE GRAS

Voici un apéro pour noel, tout simple mais avec un emporte pièce ça fait un maxi effet ;) Pour cette apéro il vous faut juste du pain de mie complet, du foie gras, un emporte peice en forme d'étoile et quelques groseilles. Amusez vous bien :)
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