21 janvier 2014

MUFFINS SALES AU CHEVRE

Normalement la recette que je vous propose c'est une base de recette de madeleine mais comme je n'ai plus de moule j'ai fait sous forme de muffins. J'ai pris du chèvre Petit Billy que je trouve moins sec que du crottin de chèvre par exemple. J'y ai ajouté des cerneaux de noix et c'est top. Parfait pour un apéro amélioré! Pour 6 personnes : - 1 Petit Billy - 1 sachet de levure chimique - 160g de farine - 4 oeufs - 100g de beurre - 30g de gruyère râpé - quelques cerneaux de noix - sel et poivre   Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 08:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

10 janvier 2014

COOKIES SALES AU COMTE ET AUX LARDONS

Voici une recette inspiré du magazine gourmand. Pour l'apéro des cookies salé!!! Moi j'ai choisit de les garnir de lardons et de comté. Croustillant et moelleux une tuerie! Pour 4 personnes : - 100g de lardons - 100g de comté - 2 oeufs - 90g de beurre mou - 135g de farine - 1/2 sachet de levure chimique   Préparation : Préchauffer le four a 180°C. Faire revenir les lardons dans une casserole et réservez. Mélanger le beurre mou avec la farine et la levure. Ajouter les oeufs puis les lardons et le comté râpé. Sur... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 10:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
06 janvier 2014

VERRINES TOMATES SAUMON TZATZIKI

Voici des petites verrine fraîche de fête ou pas ;) Elle se compose de dés de tomate de lamelles de saumon et de tzatziki. Désolée pour la photo mais mon tzatziki était trop liquide!!! Bon on ne voit pas les différentes couches mais mes verrines étaient super bonnes! Pour 6 personnes : - 250g de saumon fumé - 2 tomates Pour le tzatziki :  - 1/2 concombre - 2 yaourts a la grecque - 1 gousse d'ail - ciboulette   Préparation : Pour le tzatziki, peler le concombre, le couper en 2 dans la longueur et retirer les... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 15:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
13 décembre 2013

SAUCISSES FEUILLETEES

Pour un apéro rapide voici les petites saucisses feuilletées que tout le monde adore ;) Pour une trentaine de saucisses : - 1 pâte feuilletée - 10 knakies   Préparation : Dérouler votre pâte feuilletée, rouler vos saucisses dedans et couper des petits boudins. Déposer vos saucisses feuilletées sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner a 180°c pendant 15 a 20 minutes!
Posté par Galou33 à 13:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
09 décembre 2013

CUILLIERES DE CHANTILLY DE FOIE GRAS ET MAGRET DE CANARD FUME

Voici une recette de cuisine AZ pour un apéro chic avec le réveillon qui arrive c'est parfait et cela plaît beaucoup! Pour 15 cuillères : - 1 magret de canard fumé et tranché - 100g de fois gras mi cuit - 30cl de crème liquide entière - Sel et poivre   Préparation : Mixer le fois gras avec la crème liquide puis passez la préparation au chinois. Assaisonner. Verser la crème dans un siphon, mettre 2 cartouches de gaz et réservez au frais au moins 2 heures. Dans vos cuillères déposer 2 tranches de magret puis un peu de... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 09:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
05 décembre 2013

GRESSINS MAISON

Idéale pour l'apéro et super simple a faire!!! Voici des gressins a la purée de tomates confites... Vous pouvez tartinez vos gressins au grès de vos envie avec pesto, tapenade... Pour 4 personnes : - 1 pâte a pizza rectangulaire - 1 pot de purée de tomates confites ou autre - 1 jaune d'oeuf   Préparation : Dérouler votre pâte a pizza, la tartiné de purée de tomate confite puis rabattre la moitié de façon a ce qu'elle soit superposé a l'autre moitié. Préchauffer le four a 200°C. Placer votre pâte a pizza au congélateur... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 10:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

26 novembre 2013

NEMS AU CONFIT DE CANARD ET AUX GIROLLES

Alors cette recette pour l'apéro mon homme l'a adoré!! Et moi aussi ;) Comme toujours une recette simple et facile tiré du magazine Saveur! Pour 16 nems : - 8 feuilles de brick - 3 cuisses de confit de canard - 3 échalotes - 1 bocal de girolles - persil   Préparation : Égouttez les girolles dans une passoire, les couper pas trop finement et réservez. Émiettez les cuisses de confit de canard et réservez. Coupez les échalotes finement et les mettre dans une poêle avec 2 c.s de graisse de canard. Faire revenir jusqu'a... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 09:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
25 novembre 2013

BARQUETTE A LA RILLETTES AUX DEUX SAUMON

Aujourd'hui pour un apéro super sympa entre amis je vous propose ses petites barquettes garnis d'une rillette aux deux saumon! J'adoreeee! Pour 6 personnes : - 1 pate brisée - 2 pavés de saumon - 150g de saumon fumé - 250g de mascarpone - 1 citron - oeufs de saumon ( pour ma part je n'en ai pas mis car oublié d'en acheter! ) - aneth   Préparation : Dérouler votre pâte brisée, découper a l'emporte pièce les formes barquettes et les disposer sur le dos du moule barquette Demarle. Faire cuire les barquettes a four... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 10:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
31 octobre 2013

CANNELES AU COMTE ET AU CHORIZO

Pour une petit apéro entre amis voici des petits cannelés au chorizo et au comté. Moelleux et croustillant ils sont délicieux! Pour une trentaine de mini cannelés : - 25cl de lait - 25g de beurre - 50g de farine - 1 œuf entier + un jaune - 100g de chorizo en chiffonnade - 100g de comté   Préparation : Portez le lait et le beurre a ébullition, laissez tiédir et pendant ce temps coupez le chorizo en petits morceaux. Mélanger le lait et le beurre avec la farine l’œuf et le jaune puis ajoutez le chorizo et le comté râpé... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 13:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
30 octobre 2013

CAKE LARDONS TOMATES

Aujourd'hui je vous propose une recette de mon amie Julie. Elle propose une cake tomate, olives, lardons façon Bruschetta. Il avait l'air si bon et si moelleux que j'ai voulu le tester! Malheureusement je n'avais pas tout les ingrédients donc je n'ai pas mis d'olives ni de préparation pour bruschetta :(. J'ai remplacer celle ci par un pot de sauce tomates aux lardons et oignons. Pour 6 personnes : - 100g de lardons - 1 pot de sauce tomates aux lardons et oignons - 3 œufs - 150g de farine - 1/2 sachet de levure - 10cl de... [Lire la suite]
Posté par Galou33 à 12:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :