QUICHE JAMBON, COMTE ET SAVORA

Bonjour à tous! Me voici avec une nouvelle quiche... Elle reste simple mais est très bonne avec la moutarde Savora c'est excellent!

Pour 6 personnes :

Pour la pâte brisée :

- 250 g de farine

- 125 g de beurre mou

- 1 pincée de sel

- 1 jaune d'œuf

- eau

Dans un robot, mettre tout les ingrédients sauf l'eau puis petit a petit verser de l'eau jusqu'a l'opbtention d'une boule. La filmer et la mettre au frigo pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps, étaler votre pâte. Prendre un cercle a tarte et découper un cercle de pâte de la même grandeur puis découper des bandes de pâte de 2 cm de hauteur pour tapisser les bords du cercle a tarte. Faire le montage dans le cercle a pâte la piquer avec une fourchette sans oublier les bords et réservez au frigo.

Pour la garniture :

- 6 tranches de jambon blanc
- 6 œufs
- 1/2 litre de crème
- 100 g de comté
- 1 belle c.s de savora
- sel

Allumer le four à 240°C.
Coupez le jambon en lamelles puis les étaler sur le fond de la tarte.
Casser 3 oeufs entiers dans un saladier, ajouter les jaunes des 3 autres.
Commencer à les battre en omelette à la fourchette en leur incorporant la crème.
Assaisonner en sel et savora.
Ajouter le comté râpe.
Verser cette préparation dans le fond de tarte.
Mettre la quiche au four et la laisser cuire 30 minutes environ.