MOUSSE DE CAROTTE AU CUMIN

Bonjour les gourmands, aujourd'hui je vous propose une recette que j'avait faite il y a 6 ans!, je l'ai un peu remise au goût du jour et ça passe tout seul pour l'apéro ou une petite entrée.

Pour 6 personnes :

- 1kg de carottes

-200g de St Morait

-4 c.s de creme liquide entiere

-1 c.c de cumin en poudre

- Sel

Préparation:

Eplucher et faire cuille les carottes a l’eau pour quelles soient bien cuites. Egouttez les et laissez les refroidir.

Placer les carottes dans un mixer avec le St Morait, la creme liquide, le cumin et mixer le tout et saler. La mousse ne doit pas etre trop liquide.

Remplisser les verrines et ajouter une tuile de parmesan en décoration…

Un délice…