20 février 2018

GÂTEAU BASQUE A LA CONFITURE DE FRAISE

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau Basque mais a la confiture de fraise! Je n'aime pas trop la cerise noire et je trouve trop lourd la crème pâtissière du coup pourquoi pas de la fraise, de la framboise ou de l'abricot? Alors pour les puristes oui ce n'est plus du tout un gâteau basque c'est juste ma version ;)   Pour 8 personnes : - 300g de farine - 1/2 paquet de levure - 1 oeuf et 3 jaunes d'oeufs - 150g de sucre glace - 200g de beurre mou - 700g de confitures de fraises - 1 jaune... [Lire la suite]
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14 février 2018

LASSI DE MANGUE

Bonjour à tous, c'est la saint Valentin et pour cette journée sous le signe de l'amour je vous propose un dessert très facile et très léger ;)   Pour 4 personnes : - 30cl de purée de mangue (chez zodio) - 2 yaourts natures - 20cl de lait.   Préparation : Mélanger tous les ingrédients a l'aide d'un mixeur, réservez au frigo jusqu'au moment de servir. Et voila! Bonne saint Valentin à tous même aux célibataires ;)
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05 février 2018

BROWNIE ULTRA FONDANT AUX NOIX

Ma fille et moi sommes folles de chocolat! Du coup pendant les vacances nous avons fait ce brownie qui est ultra fondant comme ma fille les aime. Avec des petites noix pour le côté "croquant".   Pour 6 personnes : - 6 oeufs - 250g de beurre - 150g de sucre - 125g de farine - 150g de chocolat - 100g de noix   Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde. Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajoutez le chocolat et la farine. Enfin incorporez les noix et versez le tout dans un moule (pour... [Lire la suite]
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20 janvier 2018

BROWNIE CHOCOLAT, BANANE ET BEURRE DE CACAHUÈTE

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une recette vu sur "Tasty". Au niveau des quantités j'ai improvisé et le résultat est impeccable ;) Merci a mes parents pour le beurre de cacahuète tout droit venu de Californie lors de leur dernier voyage! Pour 6 personnes : - 200g de chocolat noir - 140g de beurre - 150g de sucre - 2 oeufs - 50g de farine - 1 banane - 100g de chocolat coupés en morceaux - 100g de beurre de cacahuète     Préparation : Dans un bol casser le chocolat noir, y a jouter le beurre en... [Lire la suite]
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10 janvier 2018

GALETTE DES ROIS AUX POMMES CARAMÉLISÉES

Bonjour à tous, me voila de retour avec une autre galette mais cette fois ci c'est ma préférée! Les pommes fondantes et bien caramélisées pour garnir celle ci, voici ma number 1 ! Pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées maison si possible - 2kg de pommes  - 70g de beurre - 80g de sucre - 1 fève   Préparation : Pour les pommes, les epluchez, et les coupez en gros quartiers. Dans une cocotte mettre le beurre, les pommes et le sucre par dessus. Faire revenir vos pommes jusqu'a ce que vous ayez une... [Lire la suite]
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05 janvier 2018

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Bonjour à tous et de nouveau bonne et heureuse année 2018! Au mois de janvier c'est l'épiphanie et on mange des galettes, alors voici ma frangipane toute simple mais très bonne et avec des super astuces pour bien la réussir. Pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées maison si possible - 2 oeufs + 1 jaune - 125g de sucre - 60g de beurre mou - 150g de poudre d'amande - 2 c.s de rhum - 1 fève   Préparation : Pour la frangipane, dans un saladier mettre les 2 oeufs entiers, le sucre et le beurre. Ajouter la poudre d'amande... [Lire la suite]
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24 décembre 2017

COURONNE DE NOEL AU CHOCOLAT

Bonjour à tous, Ce soir c'est le réveillon et cette année je vous propose une bûche rapide et gourmande. Et oui dès fois le simple peu être top ; Voici donc un moelleux au chocolat et aux amandes recouvert d'une bonne ganache au chocolat et décorer comme vous le souhaitez.   Pour 6 personnes : - 160 g de chocolat noir - 125 g de beurre - 4 oeufs - 120 g de sucre - 90 g de poudre d’amande - 50 g de farine Ganache : - 200g de chocolat noir - 25cl de crème fraîche entière   Préparation : Faire fondre le... [Lire la suite]
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20 décembre 2017

SABLES DE NOEL AU CACAO

Bonjour à tous, Noël est bientôt là et les petites gourmandises aussi. Voici des petits sablés au cacao fait avec ma fille. Ils sont excellents! Une recette de chez Amuses bouche.   Pour 25 biscuits : - 170 g de farine - 45 g de sucre glace - 20 g de sucre en poudre - 100 g de beurre mou - 1 oeuf - 1 càs d'amande en poudre -1 pincée de sel -2 càs ou plus de cacao en poudre non sucré   Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un robot et mélanger jusqu'a ce que ça forme une pate. Finir de la... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

PAIN D’ÉPICES DE CHRISTOPHE MICHALAK

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite recette de saison. Le pain d'épice ce n'est pas vraiment ma tasse de thé mais mes grands parents aiment ça, donc je leur en ai fait un ;) Un des plaisirs de Noël c'est le PARTAGE ;) J'ai beaucoup de chance de les avoir encore près de moi... Une recette de Christophe Michalak ;) Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le sucre, le sel et le miel. Ajouter le mélange 4 épices, l’anis étoilé, les zestes. Ajouter le beurre et laisser fondre. Remuer. Couvrir la casserole,... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

RECAP' DES BUCHES DE NOEL

Bonjour à tous, je vous propose une petite sélection de bûche pour vos fêtes de fin d'année. Cette année je vais faire une couronne de Noël super simple mais avec une jolie déco (enfin j'espere!) Je vous souhaite à tous de très belles fêtes :) http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2014/12/29/31204046.html http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2016/12/28/34731277.html http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2013/12/24/28731447.html ... [Lire la suite]
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