DESSERTS

Bonjour à tous, aujourd'hui c'est Mardi Gras donc je vous propose des crêpes! Cette fois ci (régime oblige) ce sont des crêpes légères sans sucre, sans huile, sans rhum et avec de la maïzena ;) En étant honnête, elle sont un peu fade mais faut savoir ce que l'on veux ;) Ma fille ne les a pas trouvé fade avec du caramel beurre salé :) Et mon homme se régalera avec du sucre ou du nutella... Pour ceux qui font le régime Weight Watchers ces crêpes sont à 1 smartpoint l'unité et 3 smartpoint si vous souhaitez mettre un peu de sucre ;) ... [Lire la suite]

Bonjour à tous aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de gaufres! Celle ci est un peu plus longue a faire car il y a de la levure de boulanger donc un temps de pousse pour la pâte ;) Mais ne vous découragez pas ça vaux le coup! Elles sont délicieuses ;) Pour 6 personnes : - 20cl de lait - 20g de levure fraîche - 500g de farine - 2 oeufs - 75g de cassonade - 300g de beurre - 200g de sucre perlé   Préparation : Dans le bol d'un robot, versez le lait a température ambiante et la levure puis mélanger. Ajoutez... [Lire la suite]

Une grosse envie de gourmandise? Ne chercher plus, elle est là! La tarte au chocolat avec un caramel onctueux au beurre salé et quelques cacahuètes histoire de nous rappeler la barre chocolaté que l'on adore ;) Pour 6 personnes : Pour la pâte sucré : - 140g de beurre pommade - 75g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 pincée de fleur de sel - 1 oeuf - 250g de farine Pour la garniture : - 200g de chocolat noir - 15cl de crème liquide - 100g de sucre en poudre - 100g de beurre salé - 25cl de crème semi épaisse ... [Lire la suite]

Aujourd'hui je fait une infidélité a mon nutella adoré ;) Mon traditionnel roulé ou plutôt le traditionnel roulé de ma Mounette change de look et de goût! Je vous propose une nouvelle génoise aussi, beaucoup plus rapide et simple a faire et plus moelleuse! La recette de la génoise n'est pas de moi, je l'ai trouvé chez une blogueuse très talentueuse. Malheureusement je n'arrive pas a retrouver son blog, ma fille qui est allé sur mon ordinateur m'a changer la page alors que je pensais l'avoir mise en favoris :( J'en suis désolée... ... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de macaron avec un meringue italienne! Avec cette recette vous êtes sur de réussir vos macarons, d'avoir une belle collerette et qu'ils soient délicieux!!!!!!!!!!!!!!! J'ai choisis de les faire au lemon curd ;) Cette recette viens du blog de Sunny Délices ou j'ai fait  deux modifications comme ma cuisson par exemple mais ça c'est en fonction de chaque four ;) Pour 25 macarons environs : - 2 blancs d'oeufs (80g) a température ambiante - 100g de poudre d'amande - 100g de... [Lire la suite]

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite douceur avec ces muffins au coeur de confiture de fraise.... Je dois vous avouer quelque chose... Ça n'est pas la première fois que je fais des muffins! Mais a chaque fois la confiture coule au fond du gâteau ou dans le moule, ce qui fait qu'il n'y a en a plus au coeur de mes muffins! Bref c'est une chose qui m'exaspérait profondément. J'ai enfin trouvé la recette qui est parfaite! En fait le secret c'est une pâte épaisse! Et oui c'est tout bête mais avec cette recette vous... [Lire la suite]

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose des petits biscuits très célèbres pour accompagner votre café ou votre chocolat chaud (comme moi ;)) Et oui les spritz! Ces petits gâteaux croustillants et gourmands grâce au chocolat ;) Ce sont de petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël en Lorraine, en Alsace et en Allemagne. Pour une vingtaine de sablés : - 110g de beurre très mou - 50g de sucre glace - 150g de farine - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de fleur de sel - 200g de chocolat   Préparation : ... [Lire la suite]

Voici quelques idées de galettes ;) Galette pommes caramel beurre salé Galette banane chocolat Galette au chocolat Galette poires chocolat

Ça y est.... voici ma bûche de cette année!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vous conseil de commencer votre bûche la veille. Alors pour info j'avais 17 personnes a manger donc les proportions sont pour 2 belles bûches ( et oui une ça rentre pas dans le frigo ;)) Sinon ça a l'air un peu compliqué comme ça mais pour moi le plus difficile a été le glaçage, je m'y suis reprise a plusieurs fois  ;) mais le secret est dans la congélation et ne pas être pressé comme moi!!!! Si votre bûche est bien congelée le glaçage se fera sans problème ;) ... [Lire la suite]

Voici quelques bûches a varier selon vos goûts. Cette année ma bûche aux saveurs acidulée arrivera un peu plus tard ;) MA BUCHE TROP CHOUX..... http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2015/12/25/33117292.html BUCHE TIRAMISU http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2014/01/02/28831298.html BUCHE ROULEES AU CHOCOLAT DULCEY http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2014/12/26/31203777.html ROULE AU NUTELLA http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2011/06/30/21517873.html BUCHE CHOCOLAT -... [Lire la suite]