20 décembre 2017

SABLES DE NOEL AU CACAO

Bonjour à tous, Noël est bientôt là et les petites gourmandises aussi. Voici des petits sablés au cacao fait avec ma fille. Ils sont excellents! Une recette de chez Amuses bouche.   Pour 25 biscuits : - 170 g de farine - 45 g de sucre glace - 20 g de sucre en poudre - 100 g de beurre mou - 1 oeuf - 1 càs d'amande en poudre -1 pincée de sel -2 càs ou plus de cacao en poudre non sucré   Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un robot et mélanger jusqu'a ce que ça forme une pate. Finir de la... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

PAIN D’ÉPICES DE CHRISTOPHE MICHALAK

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite recette de saison. Le pain d'épice ce n'est pas vraiment ma tasse de thé mais mes grands parents aiment ça, donc je leur en ai fait un ;) Un des plaisirs de Noël c'est le PARTAGE ;) J'ai beaucoup de chance de les avoir encore près de moi... Une recette de Christophe Michalak ;) Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le sucre, le sel et le miel. Ajouter le mélange 4 épices, l’anis étoilé, les zestes. Ajouter le beurre et laisser fondre. Remuer. Couvrir la casserole,... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

RECAP' DES BUCHES DE NOEL

Bonjour à tous, je vous propose une petite sélection de bûche pour vos fêtes de fin d'année. Cette année je vais faire une couronne de Noël super simple mais avec une jolie déco (enfin j'espere!) Je vous souhaite à tous de très belles fêtes :) http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2014/12/29/31204046.html http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2016/12/28/34731277.html http://lacuisinedegalou.canalblog.com/archives/2013/12/24/28731447.html ... [Lire la suite]
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05 décembre 2017

FLAN PÂTISSIER DE CHRISTOPHE MICHALAK

Bonjour a tous, Le flan de Chritophe Michalak me faisait de l'oeil depuis quelques semaine et du coup voilou!!! Une recette très simple a suivre a la lettre et je vous promet un résultat excellent! Pour 4 à 6 personnes : - 50cl de lait - 25cl de crème fleurette - 125g de sucre semoule - 100g de jaunes d’œufs - 50g de maïzena   Préparation : Portez à ébullition le lait et la crème. Mélangez dans un cul de poule les jaunes le sucre et la maïzena, versez  dessus le lait bouillant, puis... [Lire la suite]
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26 novembre 2017

ROULE A L'ABRICOT

Bonjour a tous, en ce moment j'ai des envies d'abricots! Meme si ce n'est plus la saison il nous reste encore les bonnes confitures.    Pour 6 personnes : - 4 oeufs - 100g de sucre - 125g de farine - 1/2 sachet de levure   Préparation : Préchauffer votre four a 190°C. Au batteur ou dans un robot mélanger les oeufs entiers et le sucre pendant 5 bonnes minutes. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 7 minutes. A la... [Lire la suite]
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20 novembre 2017

MOUSSE AU CHOCOLAT ET AU CARAMEL BEURRE SALE

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais faite il y a quelques années avec quelques améliorations ;)   Pour 4 à 5 gourmands : - 200g de chocolat noir - 100g de caramel beurre salé maison de préférence - 50g de beurre - 5 oeufs - des éclats de caramel salé   Préparation : Cassez le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol et ajouter le beurre. Faire fondre au micro onde puis bien mélanger. Ajoutez le caramel au beurre salé. Séparez les blancs des jaunes, mettre les jaunes dans... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

CHOUQUETTES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une petite douceur pour accompagner votre café ou votre thé, des chouquettes aux pépites de chocolat... Pour 5 personnes : - 25cl d'eau - 125g de farine - 60g de beurre - 1 pincée de sel - 50g de sucre - 4 oeufs + 1 jaune - Sucre perlé - Pépites de chocolat   Préparation : Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre et porter le tout a ébullition. Retirez du feu et verser en une fois la farine et mélanger a la spatule jusqu'a ce que la pâte forme une... [Lire la suite]
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30 octobre 2017

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET SON COULIS DE FRAMBOISES

Bonjour a tous, aujourd'hui j'ai fais petit dessert rapide pour mon mari et ma fille car le chocolat blanc c'est pas mon truc ;) Pour pour mes fans de chocolat blanc j'ai fait des petites mousses au chocolat blanc avec un petit coulis de framboises. Pour 6 personnes : - 200g de chocolat blanc - 35cl de crème liquide entière - 200g de coulis de framboises - quelques framboises   Préparation : Faire fondre le chocolat au micro onde. Monter la crème en chantilly a l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot (ou encore a... [Lire la suite]
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26 octobre 2017

ZEBRA CAKE AU YAOURT!

Bonjour a tous, on en vois partout sur le web et j'ai voulu tenter. Je suis partie d'une base de gâteau au yaourt pour le coté moelleux ;) Pour 6 personnes : - 2 yaourts - 3 pots de farine - 1 pot et demi de sucre - 1 pot d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 150g de chocolat noir   Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Séparer la préparation et la mettre dans 2 saladiers. Faire fondre le chocolat au micro onde et l'ajouter a l'un des 2 saladiers. Beurrer un moule a... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

CAKE A LA COMPOTE DE POMME ET SON GRANOLA CROUSTILLANT

Bonjour a tous, Sur la toile je vois beaucoup de gâteaux avec une base de compote et ça m'a donné envie de faire se joli cake. J'y ai ajouter mon granola maison par dessus pour avoir un effet "crumble". Pour 6 personnes : Pour le cake : - 250g de compote de pomme - 1 oeuf -2 c.s d'huile - 150g de lait - 150g de farine - 100g de cassonade - 1 sachet de levure chimique Pour le granola maison: - 200g de flocons d'avoine - 100g d'amandes éfillées - 100g de noisettes concassés - 3 c.s de farine - 5 c.s d'eau - 150g de... [Lire la suite]
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