29 mai 2011

POULET AUX OLIVES

Pour 6 personnes: - blancs de poulet - des olives noire ou verte a votre convenance - 2 oignons - fond de volaille - sel et poivre Préparation: Peler et couper les oignons finement. Les faire revenir avec les blancs de poulet couper en petits morceaux. Ajouter les olives et ajouter de l'eau et du fond de volaille laisser un peu mélanger et servez. N'oublier d'assaisonner...  
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29 mai 2011

CREVETTES AU LAIT DE COCO EPICE

Pour 6 personnes : - 30 grosses crevettes crues décortiquées - 2 oignons - 30cl de lait de coco - 1 c.c de piment de cayenne - 3 c.s d'huile - 6 brins de ciboulettes - sel et poivre Préparation :   Peler et hacher finement les oignons. Faire chauffer 2 c.s d'huile dans une sauteuse et faites y revenir les crevettes a feu vif pendant 2 minutes, saler et poivrer. Retirez les de la sauteuse. Ajoutez le reste d'huile et faites y revenir les oignons et saupoudrer de piment. Ajouter le lait de coco et au premiers... [Lire la suite]
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29 mai 2011

BOEUF BOURGIGNON

Pour 6 personnes: - Collier de boeuf - huile, beurre - 3 gousses d'ail - 2 échalottes - 1 bouteille de vin rouge - thym, laurier, persil - sel poivre - 1 kg de carottes - 5 pommes de terre   Préparation :   Faire revenir la viande dans de l'huile et le beurre apres l'avoir singer. Couper ails, oignons et échalottes et ajouter a la viande. Mettre la bouteille de vin + la moitier de la bouteille en eau. Saler et poivrer et ajouter le bouquet garnis. Ajouter les carootes couper en morceaux et les pommes des... [Lire la suite]
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29 mai 2011

POULET AU CURRY

Pour 6 personnes: - 6 blancs de poulet -3 verres de vin blanc -1/2 pot de crème fraiche de 50cl - 100g de lardons -400g de champignons -curry Préparation : Découper le poulet en petit morceaux, le faire revenir dans du beurre. Ajouter les lardons et les champignons. Ajouter le vin blanc de façon a ce qu’il recouvre la moitié du poulet et laissez cuire a feu doux pendant 1/2 heure. Ajouter la crème fraiche, le sel, le poivre et le curry et n’oublier pas de gouter!! Bon App’
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