plats - La cuisine de Galou

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9 novembre 2011

FLAN DE COURGETTES

Pour 4 personnes : - 4 belles courgettes - 5 oeufs -40 cl de crème liquide - sel, poivre Préparation : Faire blanchir les courgettes et bien les égoutter. Mixer les courgettes avec les oeufs, la crème et assaisonner. Beurrer un plat et y verser la préparation....

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9 novembre 2011

FLAN DE CAROTTES AU CUMIN

Pour 4 personnes : - 300g de carottes. - 50 ml de lait. - 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf. - 15cl de crème liquide. - 1 cac de maïzena. - 2 pincée de cumin. Préparation : Préparation purée de carottes : Cuire les carottes épluchées et taillées en dés dans...

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20 septembre 2011

BOUNTIA

POur 2 personnes: - 200g de pates blanche Somen Japonaises - 150g de boeuf - 1 concombre - Salade - Cacahuetes - Sauce Soja Préparation: Couper le boeuf de la taille d'une allumette, singer la viande et la saisir dans une grande poel avec un peu d'huile....

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7 juillet 2011

LES CROQUES MONSIEURS A MA FACON

Bon je le reconnaît, c'est pas très diététique mais qu'est ce que c'est bon... Pour 8 croques : - 16 tartines de pain de mie - 8 tranches de jambon - 200g de gruyère - de la béchamel (a votre convenance) - du beurre Préparation : Toaster les pain de mie....

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7 juillet 2011

BOULETTES DE BOEUF ET SA SAUCE TOMATE

Pour 6 personnes : - 700g de viande hachée - 1 gros oignon - 1 bouquet garnis - 1 pot de coulis de tomate - 5 tomates fraîches - Sel et poivre Préparation : Couper l'oignon finement. Dans un saladier malaxer la viande, l'oignon, le sel et le poivre. Vous...

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28 juin 2011

Moules au curry

Pour 2 personnes : -1 kg de moules - 1 verre de vin blanc -1 petit pot de creme fraiche épaisse -1 gousse d'ail -curry Préparation Gratter et nettoyer les moules et les rincer. Les mettre dans une grande cocotte, écraser la gousse d'ail dessus, ajouter...

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21 juin 2011

Galettes de blé noir

Une spécialité Bretonne a ne pas manquer... Pour 8 personnes: -500g de farine treblec -125g de farine de blé -1c.s de gros sel -2 oeufs -eau - lait Préparation : Mélanger tous les ingrédients de preference dans un robot et laisser reposer la pate 1 heure....

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29 mai 2011

POULET AUX OLIVES

Pour 6 personnes: - blancs de poulet - des olives noire ou verte a votre convenance - 2 oignons - fond de volaille - sel et poivre Préparation: Peler et couper les oignons finement. Les faire revenir avec les blancs de poulet couper en petits morceaux....

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29 mai 2011

CREVETTES AU LAIT DE COCO EPICE

Pour 6 personnes : - 30 grosses crevettes crues décortiquées - 2 oignons - 30cl de lait de coco - 1 c.c de piment de cayenne - 3 c.s d'huile - 6 brins de ciboulettes - sel et poivre Préparation : Peler et hacher finement les oignons. Faire chauffer 2...

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29 mai 2011

BOEUF BOURGIGNON

Pour 6 personnes: - Collier de boeuf - huile, beurre - 3 gousses d'ail - 2 échalottes - 1 bouteille de vin rouge - thym, laurier, persil - sel poivre - 1 kg de carottes - 5 pommes de terre Préparation : Faire revenir la viande dans de l'huile et le beurre...

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