30 juillet 2018

BROWNIE AMANDES ET NOISETTES, CHUNKS DE CHOCOLAT ET COULIS DE CARAMEL AU BEURRE SALE

Coucou les gourmands, voici un brownie ultra gourmand et très facile a faire... Pour 6 personnes : - 200g de chocolat noir - 150g de beurre - 50g de farine - 3 oeufs - 130g de sucre - 50g d'amandes éffilées - 50g de noisettes caramélisées - 170g de chocolat noir intense - Caramel au beurre salé (maison si possible)   Préparation : Dans un saladier faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde. Dans un autre saladier mélanger a la fourchette les oeufs et le sucre. Ajouter la farine puis le chocolat/beurre. ... [Lire la suite]
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25 juillet 2018

ROCHERS A LA NOIX DE COCO

Envie d'une petite douceur et de faire plaisir a mes collègues et a ceux de mon mari! Voici des petits rochers a la noix de coco!   Pour 25 rochers : - 200g de noix de coco - 200g de sucre - 4 blancs d'oeufs   Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Mettre le tout dans une poche a douille et pocher des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner a 210°C pendant 10 à 15 minutes. Surveiller la cuisson car ils colorent vite. Pour plus de gourmandise, faire fondre un peu de chocolat que... [Lire la suite]
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20 juillet 2018

CONCHIGLIONIS AU SAUMON

Bonjour à tous, aujourd'hui une recette improvisée... J'avais envie de pâtes et d'une jolie présentation ;) ces beaux coquillages a farcir son parfait. Ma fille qui n'aime pas le poisson s'est resservie deux fois ;)   Pour 4 personnes : - 250g de conchiglionis - 4 pavés de saumon frais - 3 échalotes - 1 filet de jus de citron - ciboulette - 50cl de crème fraîche semi épaisse - 4 c.s de sauce tomate ou coulis de tomate - parmesan - Sel   Préparation : Faire cuire vos conchiglionis dans l'eau bouillante... [Lire la suite]
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16 juillet 2018

ROCHERS AU PRALINE MAISON

Bonjour à tous, voici une petite gourmandise très facile et rapide a faire, des rochers au praliné.... L'astuce pour des beaux rochers, c'est le moule a glaçon!!!!   Pour 15 rochers : - 250g de praliné - 100g de noisettes concassées et caramélisées - 200g de chocolat noir   Préparation : Verser les noisettes concassées dans le fond de votre moule a glaçon puis verser le praliné par dessus, lisser la surface puis mettre au congélateur pendant 2 heures. Au bout de ce temps, faire fondre le chocolat au... [Lire la suite]
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10 juillet 2018

GÂTEAU AUX POMMES A LA NORMANDE

Bonjour à tous, voici un petit gateau aux pommes à la normande...   Pour 8 personnes : - 5 pommes (Glodens pour moi) - 2 oeufs - 100g de sucre - 1/2 sachet de levure - 200g de farine - 100ml de lait - 60g de beurre  - 1 belle pincée de fleur de sel              ****** - 80g de beurre - 100g de sucre - 1 oeuf   Préparation : Préchauffer votre four a 180°C. Sans un saladier blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu et le lait. Bien mélanger. ... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

PLANTEUR MAISON

C'est l'été et ma boisson préféré pour l'apéro c'est le planteur. Voici ma recette super simple et rapide. Il se garde 2 mois au frigo ;) A consommer avec modération bien sur! Pour 4 litres et demi : - 1 litre de jus d'abricot - 1 litre de jus de framboises - 1 litre de jus de mangue-passion - 1 litre de jus d'ananas - 50cl de rhum blanc - 1 ananas - 1 mangue - 1 boite de letchis - 2 gousses de vanille   Préparation : Dans un grand saladier mettre tous les jus et le rhum, bien mélanger puis ajouter les fruits... [Lire la suite]
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05 juillet 2018

CONFITURE DE FRAISES

Bonjour à tous. Aujourd'hui je vous propose un grand classique, la confiture de fraises. On se dit souvent que c'est long et fastidieux mais c'est faux. Je suis AESH (Accompagnant d'Enfant en Situation de Handicap) dans une école maternelle. Cette année je suis dans une classe de grande section et pour la fête des pères, la maîtresse a fait faire de la confiture aux enfants. Alors oui c'est vraiment un jeu d'enfant et eux mêmes ont adoré. Je voulais vous faire partager un petit moment de bonheur au travail ;)     ... [Lire la suite]
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