La cuisine de Galou

31 octobre 2012

CONCHIGLIONIS DE BOEUF

Petit repas pour mes beaux-parents.... Ultra simple et super bon! Pour 4 personnes : - 1 paquet de conchiglionis - 500g de sauce tomate maison (avec tomates du jardin pour ma part!) - 400g de boeuf haché - Gruyère Préparation : Cuire les pâtes al dente....

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1 avril 2012

TAGLIATELLES DE COURGETTES ET CAROTTES

Un accompagnement très sympa. Pour 4 personnes - 3 courgettes - 5 grosses carottes - Beurre - Sel et poivre Préparation : Laver et brosser les carottes et les courgettes et avec un économe faire des tagliatelles. Dans une cocotte, mettre un bon morceaux...

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8 janvier 2012

PARMENTIER DE CANARD

Pour 6 personnes ; - 1 boite de 4/5 cuisses de confit de canard - 1 bocal de girolles - 1 c.s de fond de volaille - 3 gousses d'ail - 1 bonne purée maison - 100g de gruyère Préparation ; Désosser le confit en petits morceaux et les mettre dans une grande...

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9 novembre 2011

FLAN DE COURGETTES

Pour 4 personnes : - 4 belles courgettes - 5 oeufs -40 cl de crème liquide - sel, poivre Préparation : Faire blanchir les courgettes et bien les égoutter. Mixer les courgettes avec les oeufs, la crème et assaisonner. Beurrer un plat et y verser la préparation....

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9 novembre 2011

FLAN DE CAROTTES AU CUMIN

Pour 4 personnes : - 300g de carottes. - 50 ml de lait. - 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf. - 15cl de crème liquide. - 1 cac de maïzena. - 2 pincée de cumin. Préparation : Préparation purée de carottes : Cuire les carottes épluchées et taillées en dés dans...

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20 septembre 2011

BOUNTIA

POur 2 personnes: - 200g de pates blanche Somen Japonaises - 150g de boeuf - 1 concombre - Salade - Cacahuetes - Sauce Soja Préparation: Couper le boeuf de la taille d'une allumette, singer la viande et la saisir dans une grande poel avec un peu d'huile....

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7 juillet 2011

LES CROQUES MONSIEURS A MA FACON

Bon je le reconnaît, c'est pas très diététique mais qu'est ce que c'est bon... Pour 8 croques : - 16 tartines de pain de mie - 8 tranches de jambon - 200g de gruyère - de la béchamel (a votre convenance) - du beurre Préparation : Toaster les pain de mie....

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7 juillet 2011

BOULETTES DE BOEUF ET SA SAUCE TOMATE

Pour 6 personnes : - 700g de viande hachée - 1 gros oignon - 1 bouquet garnis - 1 pot de coulis de tomate - 5 tomates fraîches - Sel et poivre Préparation : Couper l'oignon finement. Dans un saladier malaxer la viande, l'oignon, le sel et le poivre. Vous...

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28 juin 2011

Moules au curry

Pour 2 personnes : -1 kg de moules - 1 verre de vin blanc -1 petit pot de creme fraiche épaisse -1 gousse d'ail -curry Préparation Gratter et nettoyer les moules et les rincer. Les mettre dans une grande cocotte, écraser la gousse d'ail dessus, ajouter...

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21 juin 2011

Galettes de blé noir

Une spécialité Bretonne a ne pas manquer... Pour 8 personnes: -500g de farine treblec -125g de farine de blé -1c.s de gros sel -2 oeufs -eau - lait Préparation : Mélanger tous les ingrédients de preference dans un robot et laisser reposer la pate 1 heure....

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